Recette du vin d’orange de Gisèle

 

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Ingrédients pour 6 litres de vin d’orange : 

5 litres de bon vin rosé 12/13° 

5 oranges amères d’Antibes non traitées 

1 citron du jardin non traité 

1 bâton de vanille du Mexique 

1 litre d’eau de vie à 45° (du bouilleur de cru local ou ½ litre d’alcool à 90° dédoublé) 

1 kg de sucre blancs en morceaux 

 

Recette : 

Le 1er jour : 

Laver les oranges et le citron, les couper avec la peau en petits dés, débarrasser dans une dame-jeanne ou tout autre flacon en verre pouvant contenir 8/9 litres de liquide. 

Ajouter les morceaux de sucre,  le bâton de vanille ouvert en 2 dans la longueur. Bien remuer, et laisser macérer 1 heure. 

Verser l’eau de vie et bien agiter fermement le tout. 

Fermer votre récipient, le garder au frais à l’abri de la chaleur et du soleil. 

Et durant 1 mois (soit 30 jours), agiter une fois par jour votre futur vin d’orange. 

30 èm jour 

A la fin de ce temps, filtrer lentement, et remplir 6 bouteilles, fermer ces dernières et toujours garder à l’abri du soleil et de la chaleur. 

Dés ce moment votre vin d’orange est prêt à être consommé frais (mais sans glaçons) simplement en apéritif ou alors pour Noël prochain avec une bonne pompe à l’huile, cela ne sera que savoureux. 

 

 

                                                        « l’Avesprage » le 22 janvier 2010 

 




Le Pain d’épice des Mousquetaires

Une recette du Mousquetaire Alain

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Ingrédients n°I

Ø   Miel: 125 g Ø   Lait: 150 g  Ø   Sucre: 25 g Ø   Beurre:  50 g Ø   Poudre d'anis:  1 cuillère à café rase 

Ingrédients n°II

 Ø   Farine extra type 45:  250 g Ø   Bicarbonate:  1 cuillère à café rase 

Progression de la recette : Ø   Bien mélanger bicarbonate & farine. 

Ø   Faire tiédir et mélanger avec un fouet les ingrédients n°II. Ø   Incorporer les ingrédients n°II dans les ingrédients n°I tout doucement au fouet comme pour les crêpes. 

Mettre dans un moule recouvert de papier cuisson. Cuisson four 6-7 ou 160 ° pendant 45 / 50 min (à surveiller)

Démouler à chaud 

Le pain d'épice se conserve très bien, enveloppé dans du papier film.. Et puis, faites appel comme d’habitude à votre créativité et votre imagination. Vous pouvez modifiez à l’infini la recette par l’apport d’ingrédients différents. 

Délicieux échanges verbaux de Mousquetaires

Par rapport au Droit d'Auteur

Noël au Chateau du Quengo

A la veille de 2010, la famille s'est retrouvée pour célébrer Noël au Château du Quengo  Il y avait, Odette, Jean, Geneviève, Danièle, Christian, Elisabeth, Alfred, Anne, Yves, Chamou,  Yann, Mathieu, Marie-Fabienne, David, Armelle, Roxane, Ronan, Sixtine, Sapna, Melissa, Foucault.  Nous avons passé une semaine  au calme sans pluie et entourés de toute la petite famille “Grands parents, parents, cousins et enfants”. Chaque famille y est allée de ses spécialités, bravo à Marie-Fabienne, Chamou et Yves et bien entendu Manou et Grand père. Entre les balades au bord du canal d’Ille et Rance, Rennes, Bécherel la cité du livre, Dinan, il y a eu beaucoup de musique Jean, Alfred, Roxane, Ronan, Christian et le plus beau a été les poèmes des enfants à Manou et Grand père en remerciement pour cette merveilleuse semaine. 

La photo de famille avec des absents

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Les concerts

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Un peu d'histoire:

Irodouër vient de la famille Irodouër. 

Irodouër semble être un démembrement de la paroisse de Miniac. La paroisse d'Irodouër est mentionnée pour la première fois en 1123 sous l'appellation “Irodor”. Donoal ou Donoald, évêque d'Alet (Saint-Malo) fait alors don aux moines du couvent de Saint-Melaine de Rennes, de l'église Saint-Pierre d'Irodouër. La paroisse d'Irodouër dépendait jadis de l'ancien évêché de Saint-Malo. La maison seigneuriale d'Irodouër était le Plessis-Giffart.

Le château du Quengo (XVI-XVIIIème siècle), situé route de Romillé. Assiégé et incendié durant les guerres de la Ligue, il est reconstruit vers 1830. On y trouve deux écussons du XVIème siècle aux armes de la famille de la Haye. La chapelle actuelle remplace une chapelle plus ancienne : la porte d'entrée (XV-XVIème siècle) est celle de l'ancien manoir de Villeneuve et on y voit les armes de la famille Fournier, seigneurs de Trélo. Propriété de Bertrand de La Haye en 1480. Propriété successive des familles de la Haye (en 1513), de Ferron (en 1682 et au XVIIIème siècle), Botherel (XIXème siècle), du Crest de Lorgerie (au XXème siècle)

La chapelle du château de Quengo (XVIIème siècle)

Les photos de balades:

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Réunion des 3 Mousquetaires du 17 décembre 2009

Après l'invitation de Jean-Pierre

Et la visite du Musée Picasso

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LES SALINS D’HYÈRES :  image10011.jpg

Nous nous sommes retrouvé directement aux Salins de Hyères et nous n'avons malheureusement pas pu nous promener dans le concervatoire, celui ci n'est ouvert au public que 2 fois par mois “pas content” mais bon, nous avons tout de même pu visionner une casette vidéo très bien faite qui retrace en 50 mn toute l'histoire des Salins.

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Exploités pour la production salinière, les Salins d’Hyères ont été en activité jusqu’en 1995. La saliculture, dont la présence est attestée depuis le Moyen Age sur Hyères, est certainement pour partie fondatrice de l’implantation durable de populations.  En 2001, le Conservatoire du Littoral a acquis les 900 hectares constitués des Vieux Salins et du Salin des Pesquiers afin de garantir leur protection définitive.
Ces espaces exceptionnels sont gérés par la Communauté d’Agglomération Toulon-Provence-Méditerranée en partenariat avec la Commune d’Hyères et le Parc national de Port-Cros. 
L’intégration de ces sites dans le réseau européen « Natura 2000 » ainsi que leur classement témoignent des richesses biologiques et paysagères de cette mosaïque de milieux naturels caractéristiques des zones humides littorales méditerranéennes. La gestion actuelle des sites consiste d’une part à la préservation de la biodiversité et d’autre part à l’accueil du public pour la découverte des patrimoines naturels et historiques.

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Et comme d'hab., le moment de recueillement arrivait dans sa plus grande expression.  C’est l’heure de l’apéro « comme dans la chanson » 

Un Prosecco di Valbbiadène « Marca Oro » Sur la bagounette aux olives de Claudius 

La tapenade et ses croûtons

Puis les mets 

Un mille feuilles de Foie gras et sa fondue de poireaux accompagné d'un magnifique pain d'épices élaboré par Alain

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Une Daube de Veau et ses tagliatelles

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Le plateau de fromages

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La tarte Tatin d’Alain 

 

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Le Kouign amann de Claudius

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Le tout arrosé :  ·        D’un Gewurztraminer de chez monsieur Louis Gsell ·        D’un Vacqueyras du Domaine de Montvac 1995 

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Café et détente

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Fin de la réunion à 17 :30 

La prochaine réunion se tiendra à Pourriérus chez notre Claudius

Programme:

Bonjour ,

Nous nous retrouvons pour nos travaux de janvier ce jeudi 21 chez moi, à l'adress habituelle à Pourrières (Var).

Le rendez-vous est fixé entre 9h45 et 10h00,pour le café d'accueil,  puis nous partirons pour Gréasque ( Bouches du Rhône ) pour visiter le musée de la mine ; La visite guidée démarre à 10h45 pile ( ou face , je ne sais pas …)

Retour à Pourrières pour une petite collation, avec , pour répondre aux angoisses existentielles de Jean-Pierre, le menu suivant :

-Entrée

-plat garni

-fromage ET dessert

la boisson sera du vin, blanc pour les royalistes, rouges pour les communistes , rosé pour les radicaux-socialistes, et pour les républicains , comme il n'y a pas de vin bleu-blanc-rouge , ce sera de l'eau, avec ou sans bulle.

Je précise à Jean-Pierre que le pain sera A VOLONTE.

Après ces agapes somptuaires, s'il fait beau, si la visite de la mine ne vous a pas épuisé, et s'il nous reste un peu de temps ( Ca, c'est pas sùr…) nous pourrions faire un saut au Pain de munition ( le fameux Petra Munita cher à Caius Marius après que celui-çi eut écrasé les Ambrons, les Cimbres et les Teutons dans la plaine de l'Arc ) Pour ce faire ( et là je parle du saut au Pain de munition, car pour ce qui concerne la façon dont Caius Marius s'y est pris pour foutre la tatouille aux barbares, ce serait un peu long à exposer, d'une part , et hors de propos, d'autre part )  il convient de se munir de chaussures dites de marche ; les escarpins ne sont pas conseillés . La promenade prend 45 minutes pour l'aller ( car ça monte ) et 35 minutes pour le retour ( car ça descend ) plus 10 minutes de voiture .

Une novation concernant cette journée du 21 : l'invité-surprise sera une surprise ! Quelle surprise !! ( au fait Jean-Pierre, c'est qui déjà ? T'as encore oublié de nous le dire…)

Dernier point , tout à fait sérieux : Vu les pluies tombées ces derniers temps, mon terrain est un vrai bourbier ; une seule voiture pourra se mettre devant mon portail ( Jean-Pierre vraisemblablement, c'est le seul qui soit toujours à l'heure ) et les deux autres devront stationner sur la petite aire située sur la gauche en montant, 100 m environ avant ma maison.

A très bientôt

Claudius de Pourriérus

GOMBROWICZSHOW au Théâtre de Châteauvallon

Mercredi 2 décembre soirée au théâtre de Châteauvallon ou la compagnie du Zerep jouait

« GOMBROWICZSHOW »

Au tout début, on imaginait une copie des

«Deschiens et Compagnie de Jérôme Deschamps et Macha Makeïeff » 

Et puis non rien à voir.

Sur une mise en scène et une interprétation sans queue ni tête, des clichés qui s’évanouissent et nous laissent dans une certaine réflexion voir interrogation.  La musique couvre les dialogues déjà difficiles à suivre dans l'irréalisme, tout s'enchaîne un départ musique et cascade, un festin de roi à base de niaki, une scène de nu sous forme de “liberté” qui n'apporte pas grand chose si ce n'ai qu'elle identifie une partie de son oeuvre, un spectateur sur scène assis sur un rocher qui regarde, regarde, regarde, donc une pièce pour initié qui est passée par le Théâtre National du Chaillot se qui n’explique pas tout parce que nous y avons vu des pièces que nous avons aimés. Par contre, bravo à la décoration et aux costumes.  Bref vous avez compris que nous n’avons pas aimé   Parce que nous ne connaissions pas l’œuvre de Witold GombrowiczDonc  je recherche sa biographie Source : Wikipédia    Witold Gombrowicz (4 août 1904, Małoszyce, près de Kielce, Pologne - 24 juillet 1969, Vence, près de Nice, France) est un écrivain polonais. Il est aujourd'hui reconnu comme l'un des plus grands auteurs du XXe siècle et a influencé de nombreux écrivains, tels que Milan Kundera.   Les œuvres de Gombrowicz sont caractérisées par une analyse psychologique profonde, un certain sens du paradoxe, un ton absurde et anti-nationaliste. En 1937 il publie son premier roman, Ferdydurke, qui présente de nombreux thèmes explorés dans ses écrits précédents : le problème de l'immaturité et de la jeunesse, le masque que revêt l'homme face à autrui et un examen critique du rôle des classes dans la société polonaise et la culture, spécialement parmi les nobles, représentatifs de l'église catholique. Ferdydurke a suscité des critiques acerbes et deux camps rivaux, ses partisans d'une part et ses farouches opposants d'autre part, se sont vite affrontés. Parmi ses thèmes récurrents, on trouve : 

  • la Forme comme seule réalité de notre existence, 
  • l'Immaturité, 
  • la Jeunesse, 
  • l'inter-humain, c'est-à-dire la façon dont les relations inter-personnelles façonnent les personnes (lire en particulier Ferdydurke) 
  • l'importance de la philosophie (existentialisme) 

Et c’est bien pour cela que nous n’avons rien compris. Il va falloir que l'on se documente.  Ceci étant, le Théâtre de Châteauvallon et l’espace qui le compose vu de nuit à vous couper le souffle théâtre couvert de 1500 places et plein air dans parc naturel magnifique une harmonie entre nature et architecture, nous y retournons pour voir Women 68. 

 

HTV/Nancy

Enfin un match à la hauteur de ses joueurs  

Hyères-Toulon rejoint Nancy

Nancy, qui semblait aussi irrésistible en ce moment, n'a pourtant pas existé à Hyères-Toulon (92-78). Avec le duo terrible Sene-Terrell à l'intérieur (41 points et 21 rebonds à eux deux), et sans même un grand Obasohan (13 points seulement pour le meilleur marqueur du Championnat), le HTV rejoint son adversaire du jour au classement.

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Saer Sene est un joueur heureux. Homme du match samedi soir contre Nancy, le Toulonnais a porté son équipe à une nouvelle victoire. Après le coup de gueule de son coach, Alain Weisz, la saison du Hyères-Toulon Var Basket semble définitivement lancée.




Le concert

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Un film époustouflant, un début lent avec le souvenir de l’URSS et puis doucement on évolue vers les souvenirs, la mélancolie, la soif de revanche un peu dans l’irréelle, l’extravagance Russe en passant par un désordre sans nom et puis lentement arriver à ce concerto pour violon de  Tchaïkovski et un dernier quart d’heure qui vous prend aux tripes, quel moment magnifique de musique, d'émotion, de l’art quoi, merci à Radu Mihaileanu et Matthew Robbins pour le scénario et aux acteurs Mélanie Laurent, Miou Miou, François Berléand, mais surtout Lionel Abélanski et Valéri Barinov pour l’interprétation.

Rougail aux saucisses

Ingrédients 

  • 6 belles saucisses fumées créoles (ou type Montbéliard) ou 12 moyennes,
    300 gr d'oignons,
    500 gr de tomates,
    3 cuillères à soupe d'huile d'olives,
    sel, poivre,
    Thym,
    ail,
    safran curcuma, Gingembre,

Mise en oeuvre 

Si les saucisses ne sont pas trop salées, les faire bouillir une fois.
Sinon, répéter l'opération 2 ou 3 fois, tout en les piquant à la fourchette ( 5 minutes )
Rincer, remettre les saucisses à cuire pendant 10 minutes dans un peu d'eau jusqu'à réduction complète de celle-ci.
Laisser frire avec les 3 cuillérées d'huile.
Ajouter les oignons hachés en long, bien tourner, puis le piment écrasé avec le sel.
Ajouter les tomates coupées en petits morceaux.
Couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant 15 à 20 minutes.
En fin de cuisson, la sauce du rougail doit être épaisse, les oignons bien cuits.
VARIANTE : Faire cuire les saucisses comme précédemment.
Une fois frites, les enlever de la marmite.
Continuer à préparer le rougail comme pour la première recette.
Quand la sauce est prête, y ajouter les saucisses entières ou coupées en morceaux.

Servir avec Riz ou lentilles ou riz et lentilles.

Réunion des 3 Mousquetaires du 12 novembre chez Jean-Pierre d’Antipolis

La convocation de Jean-Pierre

J'active l'expédition du programme afin de déstresser Claudius.

Mon salut aux 8 mousquetaire et à (aux) l'invité (s) surprise, invité(s) qui un jour deviendra (ront) mousquetaires aussi. A chacun son heure de gloire.

Comme convenu, notre prochaine réunion mensuelle se déroulera dans la bonne citée d'Antibes.

La date que nous avions retenu est le jeudi 12 novembre 2009. Votre présence est fortement souhaitée, et même indispensable.

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Je vous propose le programme suivant :

Rendez vous à notre maison à 9 heures 30 minutes (en bas de page rappel de notre adresse et téléphone), café d'accueil et départ pour la vieille ville à 10 h.

Nous nous garerons sur le Prés aux Pêcheurs devant le port. Nous visiterons le Château Grimaldi (trajet port/château 10 mn à pied). Ce dernier domine les remparts, la méditerranée et la vieille ville, il accueille surtout le musée “Picasso” (bien que me connaissant, cela sera  peut être gratuit pour vous, mais à toute fin utile, préparez quand même une obole, cela allégera mes impôts locaux). Durée de la visite environ  1 bonne heure  PS, à Claudius : visiter la Fondation Maeght prendrait trop de temps en trajet et en visite (vous devriez alors vous lever à  3 h du matin)

Puis retour au port, nous traverserons le marché provençal. (je prendrai au passage les raviolis frais).

Le service se fera à partir de : 12h30

Le compte rendu de Jean-Pierre

Tout le monde était convié à l’Avesprage pour 9h30.  Comme d’habitude, seul Christian se présente à l’heure, les Marseillais (si je puis dire), Claude de Marignane et Claudius de Pourrière arrivent avec 30 minutes  de retard (selon les dire de Claude de Marignane, Claudius a du amener sa voiture au garage et acheter le pain, pour le pain ok, mais pour la voiture il aurait pu le faire la veille) 

Après un petit café, départ pour la ville d’Antibes où nous visiterons le Musée « Picasso » situé dans le Château Grimaldi (un ancêtre du Prince actuel de Monaco, ils possédaient beaucoup de propriétés en Provence (Cagnes sur Mer).

Nous garons au port « Vauban », et en longeant les quais, nous admirons quelques belles et grosses unités (bateaux et navires ainsi que quelques automobiles), tout cela immatriculé en Grande-Bretagne,  Hambourg et Nassau. Les plus modestes et souvent petites unités « type radeau de la méduse »  ou camionnettes « Renault » de 1960, sont immatriculées au quartier des affaires maritimes de Nice ou dans le 06, ces dernières conviennent  beaucoup plus dans nos budgets de fonctionnement 

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Le bateau de Jean-Pierre

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La voiture de Claudius

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La voiture d'un r…..é

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Le bateau de Glaude des BdR

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 Et enfin le musé Picasso

Arrivée au Château, péage particulier pour retraités et visite du Musée, après un passage sur la terrasse dominant le mer méditerranée, et dés le rez de chaussée, nous sommes accueillis par Nicolas de Staël, Hans Hartung et  Anne-Eva Bergman, ces réalisations, donnent un aperçu de l’œuvre de chacun sur plusieurs décennies et rappellent aussi leur séjour à Antibes.  Nous entrons enfin dans le vil du sujet : « Pablo Picasso ».  Un petit rappel historique récent.  Le château Grimaldi est devenu musée Picasso le 17 décembre 1966. En été 1946 Pablo Picasso qui réside à Golfe Juan avec Françoise Gilot est séduit par la proposition de Dor de la Souchère conservateur du musée existant alors dans le château, d’utiliser une partie de ce dernier comme atelier. Picasso enthousiaste travaille de la mi-septembre à la mi-novembre 1946 et réalise de nombreuses œuvres, dessins et peintures, beaucoup sur supports alors inhabituels (ripolin, fibrociment, contreplaqué), non seulement les matériaux étaient alors rares en cette période d’après guerre, mais surtout Picasso exprimait ainsi sa propension à expérimenter de nouveaux matériaux. Lorsque l’artiste décide de regagner Paris, il laisse alors au château : 23 peintures et 44 dessins. Depuis le 22 septembre 1947 (inauguration de la salle Picasso) à ce jour, les salles du musée dédiées à Picasso se sont enrichies de nombreuses céramiques, autres dessins et toiles de l’artiste, cela par des dons de l’artiste lui-même et de particuliers, en 1991, a eu lieu un  dépôts issus de la dations de Jacqueline Picasso. Parmi toute ces œuvres, nous en avons retenu quelques une assez significatives : La Joie de vivre de 1946, le Taureau debout de 1947-1948, la Tête de femme aux grands yeux de 1931, le fameux Triptyque : Satyre, faune et centaure au trident de 1946, un Nu couché au lit bleu de 1946, la Chèvre, et enfin Ulysse et les  Sirènes.  A la sortie du château, nous avons du retenir de toutes nos forces Claudius, afin de lui éviter un investissement trop important, il voulait acheter une poterie de Picasso, au prix assez modique de 35.000 euros. 

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A votre avis, la porcelaine: 350€ 3500€ ou 35000€

Midi arrive rapidement, nous rejoignons notre véhicule en longeant les remparts de la ville, leur derniers remaniements datent de l’époque de Vauban, toutefois, nous pouvons apercevoir encore certains restes de l’époque ou Antibes était alors Antipolis citée Grecque comme Massalia. 

A notre retour, nous pouvons enfin rencontrer notre invité surprise Patrick.

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Enfin on passe aux sérieux

Au menu

En cuisine

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Apéritif et mises en bouche façon “tapas” : Bourgogne blanc ou apéritifs classiques, eau gazeuse ou plate.

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Salade de poulpe, moules aux épices, crevettes au tamarin, pissaladière, samsa, pancetta grillée et tuiles de parmesan, tomates séchées à l'huile.

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Daube Niçoise et raviolis frais, “chacun se râpe son parmesan”.

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Salade au vinaigre de framboise et lardons.

Fromages Italiens au choix.

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La glace vanille de Marie, aux fruits confits surprise et leur sirop.

Meringues de cette nuit.

Les vins, Chablis, Pouilly et Médoc

Café “film à regarder à 90°”

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Trop tard pas de photo il avaient encore un petit trou

Petite promenade réparatrice en bord de mer et retour dans nos maisons respectives.

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 PS: Aux dernières nouvelles Claudius n’a pas dormis en voiture. Claude de Marignane me l’a confirmé. 

La prochaine réunion aura lieu chez Chris à La Valette du Var le 11 décembre 




Auteur:

cadiouchristian

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