Archives pour avril 2008

Une vie en plus

Lecture

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Les auteurs : Dominique Simonnet, Joël de Rosnay, Jean-Louis Servan-Schreiber, François de Closets.

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La longévité pour quoi faire?

Je viens de terminer cette lecture qui aborde ce fabuleux cadeau que nous venons de recevoir: une vie en plus! Quinze à vingt années de bonus.

PREMIERE PARTIE
Le corps
1. Pourquoi vieillit-on ?
2. Premières recettes de longévité
3. Demain, j’aurai 120 ans !

DEUXIEME PARTIE
L’esprit
4. Les pionniers du nouvel âge
5. Dans le regard des autres
6. Longue vie à moi !

TROISIEME PARTIE
La société
7. Les deux fées

« La vieillesse est si longue qu’il ne faut pas commencer trop tôt » Mark Twain

Réunion des 3 mousquetaires

Nous allons dire si nous comptons bien que c’était la 22ème réunion des 3 Mousquetaires et cette fois Chez Jean-Pierre d’Antibius.

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Après le café d’accueil, la partie culturelle était au Fort Carré

Un site exceptionnel

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Situé sur la presqu’île Saint-Roch, le Fort est bâti sur un rocher culminant à 26 mètres au dessus du niveau de la mer. Son chemin de ronde s’élève à 43 mètres et offre une vue panoramique à 360 degrés. Le Fort est entouré d’un parc protégé de 4 hectares à la faune et la flore typiquement méditerranéenne. Ce parc est la propriété du Conservatoire du Littoral et se trouve intégré au projet Natura 2000.

Un peu d’Histoire . . .

Construit sur ordre du Roi de France Henri II dans la deuxième moitié du XVIème siècle, le Fort Carré sert à l’époque aussi bien de sentinelle pour la frontière toute proche avec le Comté de Nice que de poste de défense pour Antibes, dernier port français avant cette frontière.

Opérationnel dès 1585, le Fort Carré a connu sa première attaque en 1592, contre l’armée du Duc de Savoie.
Sensiblement amélioré à la fin du XVIIème siècle par Vauban, le Fort demeure un site stratégique jusqu’au XIX° siècle.

Lorsque Nice est rattachée à la France en 1860 et que la frontière recule, le bâtiment est déclassé militairement et les soldats le quittent au profit de casernes plus modernes construites au pied du Fort Carré.

C’est dans ces casernes que l’Armée installe après la Seconde Guerre Mondiale un centre de formation sportif militaire de haut niveau, mené par du personnel de l’Ecole de Joinville.

Le Fort Carré est cédé par l’Armée au Ministère des Sports en 1967, en même temps que toutes les installations sportives et les casernes militaires.

Restauré par les bénévoles du Club du Vieux Manoir entre 1979 et 1985, le Fort Carré est finalement racheté par la Ville d’Antibes en 1997 et ouvert au public en 1998.

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Après cette visite et promenade, l’apéro un Côte du Rhône blanc «Côte du Rhône Blanc de blanc 2006, Grande cuvée, Médaille d’argent 2007 à la foire aux vins d’orange, Cave de RASTEAU (Vaucluse) » accompagné de croûtons « tomate séchées marinées huile d’olives» et « Anchois, ail et par erreur persil », puis ce fut :

L’Aïoli affiné par le grand maître Claude Marignanus, accompagné de morue, poulpe, bulots, œuf dur et pour les légumes, pomme de terre, carotte, betterave, choux fleur et haricot vert sur le Côte du Rhône blanc.

Un blanc mangé accompagné de mangue et banane au sirop et cannelle

Le petit café et Alain de Rocbarius et Claudius de Pourrièrus ont piqués un petit somme « on va bientôt les mettre en maison de retraite !!! »

Le retour avec Claude Marignanus au volant

Prochaine réunion le 22 ou le 29 mai chez Daniel à Rocbaron

JO – 0

JO = Jean et Odette

Heureux anniversaire à Odette et Jean

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« 53 ans de mariage » et pas un jour de grève!!!,

Noces de merisier

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Le merisier (Prunus avium), aussi appelé « cerisier des oiseaux » ou « cerisier sauvage » est un arbre originaire du Moyen-Orient appartenant au genre Prunus de la famille des Rosaceae. Avec le Prunus cerasus, c’est l’une des deux espèces de cerisiers sauvages à l’origine des variétés cultivées connues aujourd’hui sous le nom de guignier (guignes à chair molle, juteuse, légèrement acidulée) ou bigarreautier (bigarreaux à chair ferme, sucrée et dont il existe une multitude de variétés telles que burlat, marmotte, napoléon, reverchon, etc.).

Et rendez-vous au Quengo pour les noces d’Albâtre.

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Daube Avignonnaise

PRÉPARATION: 0 H 30 MIN

CUISSON: 4 H 0 MIN

NIVEAU: Facile

  • 3 oignons émincés
  • 1 carotte en tronçons
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 1,6 kg d’épaule d’agneau désossée et coupée en morceau de 90 gr
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 10 grains de poivre noir
  • 5 baies de genièvre
  • 2 clous de girofle
  • 1 bouquet garni avec un petit morceau de céleri
  • 1/2 cuillère à soupe de baies roses
  • 150 gr de kumquat entier
  •  Gros sel
  • 1.5 à 2 litres de vin blanc sec (Sauvignon du Pays d’Oc) 12,5 à 13°
  • pour les amateurs, 3 pieds de mouton coupé en deux ou couenne de porc.

1. La veille, couper, émincer, hacher, désosser et réserver tous les ingrédients dans la terrine de cuisson, les pieds de mouton ou couennes au fond, mouiller généreusement avec le vin blanc et compléter « avant la cuisson » complétez avec de l’eau si le vin ne recouvre pas et recouvrir avec le couvercle.

2. Laisser mariner au moins 12 heures.

3. Mettre au four démarrez à 180°C pendant 1 heure puis 3 heures à 150/160°C.

4. Servir avec des tagliatelles.

Abbayes du Thoronet et de la Celle

Balade dans le Var

Abbaye du Thoronet

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L’âme du monument

Trésor d’art et d’architecture, c’est la plus austère des trois soeurs cisterciennes de Provence. Lieu chargé d’une forte identité historique et spirituelle, son état de conservation, la qualité de son accueil et de la visite ainsi que sa mise en valeur vous laisseront un souvenir ineffaçable.

Le monument

L’abbaye du Thoronet a été fondée en 1146 par les moines cisterciens de Tourtour dans un site sauvage du Var. Ses bâtiments conventuels s’organisent autour d’un cloître aux solides arcatures.
Toute l’harmonie de cet édifice, dépourvu de tout décor sculpté, repose sur le jeu des volumes architecturaux. Il est d’un style roman austère, très géométrique. A l’exception de la voûte « en palmier » de la salle capitulaire, la voûte en berceau est ici reine, de l’église au cellier en passant par le dortoir.
Fortement endommagée par des remaniements intervenus au 18e siècle puis par les destructions révolutionnaires, l’abbaye a été progressivement rachetée par l’Etat à partir de 1854. Aujourd’hui relevée des ruines, elle a retrouvé son apparence d’origine grâce à d’importants travaux de restauration menés par Antoine-Henry Revoil et Jules Formigé.

 

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Abbaye – La Celle

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abbey-de-la-celle-150x112 dans J'aime le Var 

Couvent des filles des grandes familles de Provence, La Celle fut fondée probablement dès le XIème siècle par les moines de l’abbaye Saint-Victor de Marseille. Pendant près de cinq siècles, une communauté de religieuses bénédictines, cloîtrées pour la plupart par leurs familles, occupa les lieux : un couvent très convoité par la Haute Noblesse Provençale, où se retira au XIIème siècle la Comtesse de Provence, Garsende de Sabran. Fermée au XVIIème siècle sur ordre du cardinal Mazarin pour la dissipation et le libertinage de certaines moniales, l’abbaye fut vendue à la Révolution Française comme bien national et aménagée en exploitation agricole, puis en hostellerie de luxe dirigée par Mme Fournier dans les années 40. La partie médiévale du monument est en cours de restauration : un chantier considérable qui s’achèvera, dans quelques années, par la reconstitution intégrale et la mise en valeur de ce remarquable édifice roman. Quant au logis du Prieur, situé dans le jardin de l’abbaye, il abrite désormais un hôtel-restaurant gastronomique.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trois jours à Paris

Jeudi 10 avril

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Nous avions avec le Jacques « le chef du garage Gaudin », organisé au restaurant du musée d’Orsay la cessation d’activité « quand on y est, il y a des mots qu’on ne prononcent plus » de notre pote Jean-Pierre « comme il dit le Feron du sol au plafond » avec la grande « Thérèse » qui va avoir maintenant à le supporter du matin au soir. Au diners autour de lui, Tata Béné, MAP, La Roubault, La Volo, Giorgio, Le sous-marinier, Didounet, Le Dousseron. Voilà une bien belle soirée ou les émotions étaient présentes « limite aux larmes ».

Longue r……e à J-P

Nota: Tata Béné, tu me mail les photos

 

Vendredi 11 avril

restaurantlavina.jpg-le Bar-Dégustation et le Restaurant LAVINIA

On s’est retrouvés avec mes potes « Richard, Jean-Pierre et Alain » chez Lavina bd de la Madeleine au 3, on a dégusté 2 bouteilles autour d’une assiette de charcuterie et de fromage. Un peu plus d’un an que l’on ne s’étaient pas vu. On a oublié de reprendre rendez-vous, allez savoir pourquoi?

http://www.lavinia.fr/LaviniaFR/restaurante.aspx

 

Samedi 12 avril

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Avec mon garçon Yann, le grand qui nous a fait 3h54mn08s au marathon de Paris et 10954ème sur 37000.

Après un départ fulgurant en 1h27mn38s au 21 km et 1029ème puis 2h14mn47s au 30 km et 2625ème. Des crampes ont déjouées ses espoirs.

Bravo mon garçon.

Ca valait bien une bière blanche au Méridien et un plateau de fruits de mer au Congrès.

Classe verte à Klingenthal

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De retour le 5 au matin après une nuit très calme dans le train.

Du coup, pas d’entraînement basket. Mais une semaine pleine de découvertes au Centre Multimédia de Klingenthal.

21 élèves de la classe de Mme Defay ont découvert la région de Strasbourg et rencontrés leurs correspondants avec qui ils communiquent depuis la rentrée 2007.

  • Lundi 31 mars

La visite du château du Haut-Koenigsbourg animée par une guide costumée et commentée en vieux François avec l’assistance de Marc Dominique du centre.

http://www.haut-koenigsbourg.net/

  • Mardi 1er avril

Accueil à Drusenheim des correspondants du CM2 de Nathalie, la sœur de mme Defay ou chaque enfant retrouve son correspondant.

  • Mercredi 2 avril

Journée à l’Ecomusée d’Alsace

http://www.ecomusee-alsace.fr/accueil.asp

  • Jeudi 3 avril

Visite de Strasbourg et jeu de piste sur les institutions européennes, puis promenade dans la Petite France et visite de la Cathédrale avec Marc Dominique

  • Et vendredi 4 avril

Balade et découverte à pieds du Mont Sainte Odile 8 à 10 km en pleine foret.

  • Conclusions :

Une semaine bien remplie et remarquablement organisée par mme Defay, sa sœur Nathalie et le Centre Multimédia de la F.O.L de Klingenthal.

Les enfants étaient conquis, ils ont passés une semaine pleine d’enrichissement culturel, d’apprentissage Multimédia, de découverte de la gastronomie Alsacienne, de vie en communauté et de partage. Les enfants ont été formidablessssssss.

Gwendoline, Lorène, Chloé, Claire, Alizé, Elodie, Cindy, Lisa, Killian, Mickaël B, Théophile, Lucas B, Dorian, Lucas T, Frédéric, Grégory, Jaoued, Maxime, Nicolas, Ronan, Michaël T et Amine dans le coeur des enfants.

Elisabeth, Murielle et Christian.

Merci pour l’initiative d’Elisabeth Defay et tous les intervenants.

Tous les détails réalisés par les enfants sur le blog :

http://www.centre-multimedia.fr/index.html [ puis Nouvelles des séjours


Auteur: Christian Cadiou

Christian Cadiou

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