Une recette du Mousquetaire Alain
Ingrédients n°I
Ø Miel: 125 g Ø Lait: 150 g Ø Sucre: 25 g Ø Beurre: 50 g Ø Poudre d'anis: 1 cuillère à café rase
Ingrédients n°II
Ø Farine extra type 45: 250 g Ø Bicarbonate: 1 cuillère à café rase
Progression de la recette : Ø Bien mélanger bicarbonate & farine.
Ø Faire tiédir et mélanger avec un fouet les ingrédients n°II. Ø Incorporer les ingrédients n°II dans les ingrédients n°I tout doucement au fouet comme pour les crêpes.
Mettre dans un moule recouvert de papier cuisson. Cuisson four 6-7 ou 160 ° pendant 45 / 50 min (à surveiller)
Démouler à chaud
Le pain d'épice se conserve très bien, enveloppé dans du papier film.. Et puis, faites appel comme d’habitude à votre créativité et votre imagination. Vous pouvez modifiez à l’infini la recette par l’apport d’ingrédients différents.
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