CR de la réunion des Mousquetaires du 19 mars 2015 chez Alain

Salut à tous,
En ouvrant ma messagerie je tombe en plein débat de Mousquetaires sur la confiture d’oranges.
Je me suis cru un court instant à l’assemblé nationale débattant sur les qualités intrinsèque des oranges mais surtout sur les vertus de la confiture d’oranges amères celle qui a le label JP collé sur la peau, pour les autres il nous faut les tester.
Alors conformément au souhait de Claudius et pour vous aider à traiter ce terrible dilemme, Brigitte est d’accord pour vous aider à départager les concurrents, élire celui qui obtiendra le fameux logo « Mousquetaires » qui veut dire « ce que mange un Mousquetaire et bon pour tout le monde »
Alors à vos pots euh……..de confiture.

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Et le gagnant est: on ne sait pas trop difficile de départager ces artistes sauf celle de Leader Price!!!

A jeudi, où avant sur nos messageries.
Bonne fin de semaine profitez-en pour sortir vos compagnes, quoique dimanche pour certaines régions il pleut, …..et je suis dedans.
Alain.

Les excusés: Michel, Jean-Paul

Nous avions rendez-vous à 9H30 pour un accueil chaleureux de Brigitte et Alain suivi d’un petit déjeuner dénotant une grande finesse dans les préparations.

Petit déjeuner loupé avec les travaux autour de Montpellier, je me suis donc rendu directement à la « dégustation »

Atelier du goût

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http://www.viavino.fr/atelier-du-gout.html#.VRuh3OkcTDc

Venez assister aux ateliers de dégustation animés par l’œnologue sommelière de l’Office de Tourisme du Pays de Lunel pour savourer les vins, mais aussi faire goûter des jus de fruits frais aux enfants.

MH_Dalcin

Les séances s’adaptent aussi bien aux jeunes (à travers des ateliers ludiques et pédagogiques dédiés à la découverte de la culture du vin et de la vigne) comme aux adultes, aux initiés comme aux novices en œnologie.

Ces instants ludiques et de plaisirs en bouche, mettront en éveil vos sens (papilles, vision et odorat) et seront l’occasion d’apprendre comment associer mets et vins à la perfection, ou de faire connaitre aux enfants toute la richesse des fruits locaux.

A travers ces ateliers, vous connaîtrez toute la complexité du processus de dégustation, mais aussi toutes les clés pour apprécier la qualité des vins que Viavino propose, dans les règles de l’art : crachoir, verre, tableau noir, couleur des tables, écran vidéo, tout le décor vous plongera dans l’univers de la dégustation professionnelle.

Choisissez votre atelier* parmi :

Pour poursuivre votre rencontre avec le monde du vin, faites un tour dans la salle du terroir, une bonne façon de compléter de manière pédagogique et ludique vos connaissances théoriques et pratiques.

Très agréable moment nous faisant découvrir des vins vins du Pays de Lunel principalement : AOP Languedoc, AOP Languedoc Saint-Christol, AOP Muscat de Lunel, et IGP Pays d’Oc, etc.

Une petite promenade dans le parc et au passage quelques achats du terroir dans la caveau.

Caveau

 

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Menu de la table de Junas

Notre collation commencera par un Kir Languedocien accompagné par des amuse-bouches de chez nous

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(Est prévu également à la suite de notre « atelier découverte » du jus de fruits pour laver l’escalier de la cave)

A la suite sera présenté un soufflé au Roquefort assorti de quelques feuilles de Roquette ou tomates aux herbes sauvage

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Suivra une cuisse de canard confite au gras ou jambon et son riz blanc

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Escortée par des Lentilles vertes du Puy

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 Quelques fromages de notre beau pays

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Pour clore ce modeste repas

Le gâteau à la Châtaigne des Cévennes et sa sauce au chocolat Les vins seront issus de nos belles régions

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Nous termineront par le Café de chez George et un p’tit pousse-café au goût prononcé de prunes de l’Aveyron

ainsi que les vins qui s’y accordent bien.

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 Le pain lui, sera de campagne et réalisé par notre boulanger.

Bon ça va, content ?

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La réponse fût unanime « GRANDIOSE »

Un grand merci à Brigitte et Alain,

 Prochaine réunion le Jeudi 30 Avril chez Jean-Pierre d’Antibius

1 commentaire à “CR de la réunion des Mousquetaires du 19 mars 2015 chez Alain”


  1. 0 Christian Cadiou 8 avr 2015 à 10 h 54 min

    de la part de JF
    Chers Alain et Brigitte,

    Encore une fois merci à tous les deux de votre charmant accueil, plein de gentillesse et de prévenances. L’animation du matin fut très complète et très dense ……notre œnologue fut intarissable sur le(son) sujet, difficile d’en placer une ! Mais très pro pour nous faire accepter ses produits du terroirs, sur lesquels……il y a encore du travail du maître de chais et de l’œnologue (quelle est !) à réaliser pour que les Mousquetaires adoptent ces vins très particuliers !
    Rien à dire sur la gastronomie, m’étant exclus, contraint et forcé, de la bonne chère servie à l’honorable assemblée, c’est très cruel d’ailleurs ! Franchement, ton vin servi à table (dans lequel j’ai trempé mes lèvres purpurines) était bien meilleur que celui goûté au cours de l’atelier.
    Votre maison est toujours aussi chaleureuse et magnifique. Bravo pour la déco, je crois que Brigitte y est pour beaucoup !
    J’espère que votre petit va bien, la mienne m’a fait décrocher les noix de coco hier !!! Et ce n’est que le début !

    Bisous
    JF

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