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Archives pour 3 août, 2015

CR de la réunion des Mousquetaires du 30 avril 2015 chez Jean-Pierre

Journado di mousquetaire a Antibo

Lou dijoun 30 abriéu 2015

 

Compte rendu du séminaire

 

De 9h15 à 9h30 arrivée des Mousquetaires à «l’Avesprage » Café d’accueil avec pain grillé, beurre ½ sel et confiture d’oranges amères en guise de second petit déjeuner pour certains. Les rois mages ainsi sont aussi nommés les Mousquetaires sont tous arrivés avec de magnifiques présents pour nous deux, puis départ pour le centre ville.

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Nous parcourons la rue de la République avec passage obligé devant quelques pêcheurs et leurs étals de poissons, de nombreuses pâtisseries très tentantes, en particulier une avec une grotte en chocolat, arrêt interdit. Nous débutons la visite par la Chapelle Saint Bernardin siège de la confrérie des pénitents blancs, la plus ancienne confrérie Antiboise qui daterait de 1486. Cette chapelle toujours consacrée est dédiée à Saint Bernardin de Sienne (1380/1444), frère Franciscain prédicateur très aimé, auteur du monogramme IHS (Jésus Sauveur des Hommes) qui se trouve en lettres d’or dans le soleil symbolique.

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De style néo-gothique, elle fut construite vers 1513 (selon la tradition, et aurait été élevée sur un édifice romain, un temple ?). Dés 1615, les pénitents font construire un clocher et l’agrandissent. Sa rénovation a duré de 1995 à 2009, pour se terminer dernièrement par la restauration de son retable en 2010. L’entrée principale se trouve rue St Bernardin, mais l’on peut y accéder aussi sur le côté par la rue Rostan. Rentrer dans une Chapelle n’a jamais fait mourir quelqu’un, je les ai tous senti charmés, détendus, apaisés et recueillis dans ce havre de paix.

Passant par de petites ruelles, nous arrivons enfin au Port Vauban et en premier sur l’esplanade récemment aménagé du Prè des Pêcheurs. Elle est occupée provisoirement par l’exposition «Art Fair » ou Salon des Antiquaires, 2 ou 3 Mousquetaires s’égarent je ne les nommerai pas, mais pour la prochaine fois, ils seront encordés. Nous rentrons dans la vieille ville et par la rampe des saleurs nous arrivons sur le rempart de la Courtine qui domine le Port avec vue sur les pré alpes, et la baie des anges, sur le bastion Saint-Jaume et le Nomade de l’artiste J.Plensa, vue sur la plage de la Gravette, sur laquelle les premières naïades s’exposent au soleil en tenue assez légères, même très légéres, cela met certains en ébulition. Après avoir longé les remparts face au large et au Cap d’Antibes, arrivée au Château Grimaldi où se situe le Musée Picasso. Nous quittons les remparts, marchons sur les anciennes citernes Romaines, puis descendons face au parvis de la Cathédrale, visite partielle du marché «dit provençal» qui en réalité ne l’est plus guère, les prix affichés sentent déjà l’ambre solaire et l’arrivée des touristes. Il est situé sur le cours Masséna, sa maison est toujours visible. Nous rejoignons notre parking par la rue Sade, la place de la République et sa rue commercante et enfin la place des martyrs de la résistance dite aussi place de la Poste.

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Retour à « l’Avesprage »

 

Accueil de l’invité surprise (3 étaient invités) mais un seul a pu se déplacer les autres étant retenus et donc excusés,  c’est mon ami, notre ami Patrick, et début des choses sérieuses.

Premier constat : étaient présents : Christian, Claude, Claudius, Jean-François, Jean Paul, Patrice, Lucien, Dominique et votre dévoué, cela provoque un net déséquilibre, 9 retraités plus Marie soit 10 pour un seul travailleur cotisant à nos caisses de retraites : Patrick : on se demande pourquoi nos retraites foutent le camp !!!

Mais peu importe, nous tiendrons le cap.

 

 

 

Au menu de ce jour

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Apéritif

Vins blancs secs de fond de cave, mais quelques bouteilles étant dépassées, Claude a donc pioché catastrophe et légitimement dans les présents.

Assortiment de mises en bouches

Bouchées en mille-feuille à la brandade de morue

Pomodori seccati sott’olio

Moules aux épices d’Inde

Pissaladière cuite de ce matin

Salade de poulpes

Gaieto de porc vo caïeto

Saussoun, samsa et melet sur leurs croutons de pain de campagne

Omelette plate à la poutine d’Antibes

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Et pour suivre

Ossobuco alla Milanese et la traditionnelle gremolata

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Semoule de maïs crémeuse

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Mélange fleuri de salades sauvages

Fromages de la proche Italie, Parmigiani, pécorino et gorgonzola

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Sabayon aux agrumes et ses meringues de la maison

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Vins rouges

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Côtes du Rhône Chateauneuf du Pape 2006 Domaine des quatre Vents

Beaujolais Régnié 2009 Cuvée Canicule Domaine Tono Pêchard

Côte du Rhône Costière de Nîmes 2012 Les Combes Maizière Gallician

 

Café

 

 

Au cour du repas, grand débat portant sur la politique, sur notre ancienne entreprise et ses choix, sur nos impositions, sur les opinions politiques de nos compagnons et vis à vis de table. Bien entendu tout cela dans un esprit d’ouverture et de conciliation. Nous n’avons pas du tout parlé de nos épouses, cela pouvant rester encore à ce jour un thème sensible, de plus Marie étant présente nous avions un devoir de réserve.

Il est à noter que : Claudius n’a pas fait de sieste, par contre il a chouravé des galets de la plage de la Fontonne (environ 12 kg) afin de réaliser le pavement de la grande cour intérieure de son haras de Pourrières. La police fait actuellement une enquête de voisinage.

Christian prend l’engagement de nous communiquer le programme sur notre réunion annuelle avec nos épouses de début juillet 2015 entre terre La Valette et mer Hyères.

Puis en fin d’après midi chacun prenant conscience de son retour dans son foyer familial, nous nous quittons heureux de s’être rencontrés. A bientôt chez Claudius de Pourrières.

 

                                                                                                                 Jean Pierre

Et bien entendu ce fut un sans faute du conservateur général en chef de la gastronomie du Sud Est-Est de notre France

Reconnaissance éternelle à Jean-Pierre d’Antibius,

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La prochaine réunion se tiendra chez Claudius de Pourriérus, venez avec vos gamelle sauf si vous aimez les brochettes de chez casino, ça tombe bien je serai en train de méditer sur les chemins de Compostelle entre Auch et Saint Jean Pieds de Port

Donc le 11 juin 2015


Auteur: Christian Cadiou

Christian Cadiou

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