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Réunion du 24-05-2018 des Mousquetaires chez Claudius de Pourriérus

La convocation

Bonsoir à tous,

Je vous propose de nous retrouver chez moi vers les 10h00 pour le café d’accueil puis nous ferons un petit tour dans les collines de Pourrières pour la cueillette du thym printanier (le meilleur !)

Nous ne serons que 5, comme Alain CHAUVY a une obligation familiale de dernière minute….c’est dommage, mais avec un point positif : nous mangerons sa part !

Les présents :

  • Claudius obligé c’est lui qui invite et qui cuisine !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • Claude des BdR monsieur pas madame
  • Lucien dit Lulu pour les intimes
  • Jean-Pierre d’Antibius le garant des traditions culinaires du 06
  • Cri-cri le plus bel homme d’Elior

 

Jeudi, il fera en principe beau !

Il n’y a pas de tenue particulière à mettre, sauf des chaussures de sport. Pour le matériel (sécateurs) j’ai tout ce qu’il faut.

Jean-Pierre, merci de m’accuser réception de ce message pour voir si ta boite de messagerie fonctionne.

Bonne soirée à tous et la bise à vos femmes. 

Claude de Pourriérus

Bonjour les Mousquetaires,

Claudius, je serai là avec vous. Dommage pour les absents, car nous irons quand même ramasser le thym des collines de Pourrières, avec un sécateur d’or, comme les druides gaulois. Et tant pis si nous rencontrons le loup. Il ne nous fait pas peur. D’autre part, il parait que dans le maquis de Pourrières, il y a plein de chaperons rouges, ils en ont déversé une trentaine provenant du festival du film de Cannes, ils les appellent là bas les starlettes !!!!!, Mais, Miche miche, est-ce vrai ?

Claude, dans la liste des adresses internet, il manque un mousquetaire, certes récent, mais mousquetaire à part entière. c’est Patrick 1er Comte de Cap d’Ail et prince de Fréjus. Patrick cela est une erreur technique, rejoint nous vite, cette semaine. On se rappelle avec Lucien ce mardi. Claude, auras tu besoin d’autres starlettes pour la maison ? Demande à Miche miche. Sur ce, je vous aime,

Bises chez vous Jean Pierre

Et correction du CR par  Claudius

Bonjour à tous,

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Rendez-vous était pris pour nous retrouver à 10h00 à Pourrières, et tout le monde, oh miracle  était à l’heure ! il faut dire que nous étions en comité restreint, deux azuréens , Jean-Pierre et Lucien, un bas-varois ( en deux mots ! ) Christian, un Bucco-Rhodanien, Claude de Marignane et l’autre Claude, varois, mais du Haut-Var.  Et c’est autour de quelques croissants et pains aux raisins arrosés de café noir que nous avons attaqué cette folle journée dont le point d’orgue était la cueillette du thym dans les collines de Pourrières , activité trois étoiles comme on dit dans le guide Michelin, puisque c’est une activité qui , à elle -seule , mérite le voyage ! 

 

Et c’est tranquillement sur le coup de 10h45, 11h00, que nous avons emprunté le véhicule de Christian ( qui est, comme chacun sait , un 4X4, véhicule nécessaire pour s’aventurer dans le massif montagneux , là où se cache ce gibier si rare et si recherché: le thym sauvage du haut-Pourrières ) véhicule qui nous a mené sans coup férir au-dela du canal du Verdon (alimentant entre autres toute l’agglomération toulonnaise ) qui marque la frontière naturelle entre la civilisation et la jungle pourriéroise.

 

Après avoir garé la voiture ( à l’ombre, bien sùr…quand bien même le soleil n’était pas bien méchant ) nous voila parti en file indienne, armé de notre seul courage et plusieurs sécateurs, nous voilà parti dans le sous-bois, dans un petit chemin bien agréable , à la recherche de ce végétal si symbolique de la Provence, et qui normalement devait être en fleur…Deux  observations à cet égard : il y a moins de thym que les années passées sans doute à cause de la sécheresse que nous avons subi l’an passé pendant de nombreux mois et qui a grillé certains pieds de thym, et, 2ème observation, la pleine floraison était passée, et peu de pieds étaient encore fleuri ce qui rendait la recherche plus problématique . Mais, à coeur vaillant , rien d’impossible, et chacun a pu remplir sa besace du précieux végétal qui a été coupé bien soigneusement afin que la plante repousse sans problème , sauf quelques pieds qui furent déterré avec leurs racines aux fins de repiquage dans les jardins des uns et des autres, subjugués par la qualité de ces plantes absolument bio ! Ah, le thym de Pourrières, que de folies ne ferait-on pas pour te domestiquer …

 

Pour les réjouissances, pour répondre à un vœu de Jean-Pierre, nous irons nous promener dans les collines de Pourrières avec sécateurs et petits paniers pour ramasser le thym en fleur ce sera charmant !

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Un accident de chaussure est arrivé, Claude à déganté, Lucien s’attelle dans une sommaire réparation

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Après une balade d’une petite heure , au cours de laquelle personne ne s’est perdu , nous avons rejoint la voiture qui nous attendait bien sagement ( les hauts de Pourrères ne sont pas les quartiers Nord de Marseille ) pour rejoindre le domaine des grosses pierres où les ânes nous attendaient, eux aussi bien sagement , mais ils attendaient surtout leur ration de foin puisque c’est à cette heure-là qu’ils ont droit à leur pitance journalière .

  

 

Puis, nous avons attaqué le quatrième acte acte n’ayant qu’un seul objet : la bouffe !  

 

 

Vous connaissez mes talents culinaires, aussi, j’essaierai de vous régaler avec :

 

 

  • 1er plat :      Salade campagnarde

Pour commencer, salade campagnarde, c’est à dire salade frisée avec lardons, oeuf dur et petits croutons  .

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  • 2ème plat :    Baekhof à ma façon

Puis, le vrai, le véritable Baekhof, tel qu’on le fait là-bas avec quelques variantes, c’est à dire du veau à la place du boeuf, un poireau coupé en rondelles et un pied de veau pour donner du moelleux . Il faut préciser que ce plat a été réalisé par Miche-Miche, car le baekhof est son domaine réservé, je n’ai même pas le droit d’éplucher les légumes ! ( ce qui, entre nous, m’arrange plutôt, mais passons ….).

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  • 3ème plat :    Fromages divers

 Pour suivre , quelques fromages de France dont un très bon Saint-Félicien 

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  • 4ème plat :    Panna Cotta aux fruits rouges

Et enfin, pour terminer ces agapes , le desert du mois , un véritable morceau d’anthologie , ma PANNACOTTA…….qui a laissé Papy baba, a tel point qu’il m’en a demandé la recette !!!

 

  téléchargement

Et la fameuse recette de la Panna Cotta de Claudius

 

 

 Après ce monument de la gastronomie alsacienne, arrosé non pas avec le vin ayant servi à la cuisson comme le veut la tradition mais avec, d’une part, le beaujolais rosé apporté par Claude ( pas mal…) et, d’autre part un côtes de Provence Sainte-Victoire rouge cuvée Venturi us  millésime 2015 , de la cave coopérative de Pourrières ( très bien ! ) 

Un petit café, puis une autre curiosité sous forme de pousse-café : un alcool de quetsches de Neufgrange ( Moselle ) de 1972….. il a fallu batailler pour ouvrir la bouteille tellement le bouchon était en mauvais état et le résultat fut plutôt décevant . De l’avis général, il fut décidé que cet alcool pouvait à la rigueur servir pour la confection de vin de noix ! Dont acte …..

A peine la dégustation de l’alcool terminée, et sans faiblir, nous attaquâmes le dernier acte de la journée .

Nous avons ensuite entamé avec allégresse le troisième acte de la journée ( pour rappel , le premier acte  fut le café du matin, le deuxième la chasse au thym ) à savoir la dégustation de l’apéritif : un seul breuvage  , un Chablis premier cru , avec deux amuse-bouche, la tapenade maison sur petits croutons grillés maison et l’olivette d’un boulanger de Trets, celui de Pourrières, hélas, ne fabriquant plus ce produit . Pourquoi hélas ? parce que la qualité n’est plus là ….mais on a quand même tout mangé ! .

 

Prochaine réunion le 14 juin 2018 (je précise) chez Cri-cri à La Valette et merci de confirmer votre présence

Réunion des Mousquetaires chez Cloclo de Marignanus

La convocation:

Marignane le 7 février 2018

Bonjour

A quelques jours de notre séminaire (jeudi 15 février) qui aura bien lieu à Marignane chez Claudius des B d R.

Il serait judicieux que nous nous retrouver à 9h15 pour prendre un café avant d’attaquer cette journée.

Programme

Si le temps est beau, promenade en remontant la CADIERE jusqu’à la résurgence de L’INFERNET (durée 1h30 aller /retour, prévoir des chaussures de marche le terrain risque d’être gras) ou si le temps ne le permet pas visite de la galerie de l’histoire de Martigues.

Retour à la maison pour le cérémonial habituel : Apéro, repas, sieste (pour CLAUDIUS de POURRIERES pour que MICHE-MICHE le retrouve en forme).

Pour le repas :

Pâté de tête et Champignons à la grecque

Canard aux olives et gnocchi

Fromages

Baba au rhum avec Chantilly

Pour les boissons, on verra avec Jean-François(le seul qui a une habilitation pour rentrer dans ma cave.)

Merci de me confirmer votre présence et au 15 février

Votre secrétaire perpétuel

Claude

Notre journée

Arrivée chez Cloclo à 9:29 précis, après L’appel non pas du 19 juin mais des présents ou nous constatons l’absence de la ligue Sud Est Clocol nous sert le petit café du matin accompagné de viennoiseries maison enfin cuite maison

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Petite « petite » promenade pour rejoindre la source de l’Infernet

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située sur le GR 2013

Le GR®2013 est un sentier périurbain de 365 km qui révèle le territoire métropolitain sous un nouveau jour et propose une autre expérience de la randonnée pédestre. À travers campagne et lotissements, cabanons et garrigue, réserves naturelles et autoroutes, il dessine une sorte de grand 8 (aussi le signe de l’infini) à l’échelle du département des Bouches du Rhône.

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Donc et la source ou tout à brulé, une désolation.

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 La Cadière, cette rivière de 13 km, qui traverse plusieurs communes, les Pennes-Mirabeau, Vitrolles, Saint-Victoret et Gignac-la-Nerthe, avant de se jeter dans l’étang de Bolmon à Marignane, prend sa source dans le vallon de l’Infernet.
La source de l’Infernet, est située au pied du massif karstique de l’Arbois, ce type de relief dans lequel l’eau s’infiltre, creuse des cavités et donne ainsi parfois naissance à des résurgences, comme c’est le cas ici. La première inscription connue au cadastre de cette source remonte à 1678, mais elle semble en grande partie alimentée de nos jours par les infiltrations du bassin du Réaltor aménagé au XIXe siècle et situé en amont, à Cabriès.
Les communes des Pennes Mirabeau et de Vitrolles se sont longtemps disputées cette source conduisant à nombre de procès, mais en 1928 c’est à la ville de Vitrolles que revient le droit de pompage de l’eau, lui permettant d’alimenter le hameau des Pinchinades.
La source en elle-même est atteinte à partir du chemin des Pinchinades, à Vitrolles, à l’issue d’une agréable petite promenade en sous-bois, en remontant les méandres du ruisseau. Elle se dévoile alors, sortant de la roche avec panache, en une belle petite cascade. Cette balade s’inscrit dans le circuit du GR 2013 et peut se poursuivre en remontant sur le plateau à quelques mètres de l’ancienne grande salle de spectacle de Vitrolles, oeuvre de Rudy Ricciotti, l’architecte du MUCEM et du Pavillon Noir d’Aix et même de rejoindre la gare TGV.
L’Infernet est accessible par le Chemin vert créé par la municipalité de Vitrolles pour inciter les habitants à accéder aux espaces naturels.

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Fiche technique
Durée Durée moyenne: 0h40[?]
Distance Distance : 2.02km
Dénivelé positif Dénivelé positif : 28m
Dénivelé négatif Dénivelé négatif : 28m
Point haut Point haut : 119m
Point bas Point bas : 91m
Facile Difficulté : Facile
Retour point de départ Retour point de départ : Oui
A pied A pied

 

ET de retour pour la mise en oeuvre des prestations de notre Cloclo

Apéro : tapenade maison sur coutons et st Jacques fumées. Rully blanc, pastis et vin de Genépi maison (très bon)

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Claude nous a fait sa tête de cochon et Champignons à la grecque pour Claudius de Pouriérus qui ne mange pas de porc et surtout la tête mais n’a pas manqué d’en prendre une belle tranche !!!

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Puis son célèbre canard aux olives et quelques gnocchis frais

 

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Fromages (Image non conforme)

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Savarin chantilly largement arrosé de rhum

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Le tout arrosé d’un bon petit rouge italien, qui pourtant n’avait rien à voir avec les 2 grands Bourgogne premier cru qui ont suivis, fruit d’un autre racket dans sa cave.

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Nous avons bien entendu largement commenté avec passion le racket éhonté de 1,7% de Macron, de politique, des seins de Valérie Barré, du grand bordel qui se prépare à la SENECEFEU,  refait plusieurs fois notre entreprise, pris des nouvelles de tous les potes encore au turbin, parlé de cul (tu me connais, je ne peux pas faire autrement car il n’y a vraiment rien de meilleur……. sauf peut-être de Bourgogne 1er cru !). Claudius Pourriérus n’a rien lâché sur la date de son mariage, …….bref une excellente journée cul…linaire et cul…turelle !

Tu nous a bien manqué, on t’aurais bien charrié avec ton doigt crochu…..quand pars tu chez les sauvages ?

Le doigt de JP

Seras tu présent chez Patrice à la fin du mois de Mars ? As-tu des nouvelles du fantôme Patrick ?

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Réunion des Mousquetaires chez Christian du mois de décembre

Accueil au lever du jour pour nous sauf pour Papy et petit café accompagné d’un gateau exécuté par Elisabeth

 

Moebius, une exposition d’exception à Toulon

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L’hôtel départemental des Arts de Toulon dévoile, jusqu’au 21 janvier, des planches et images inédites du monstre sacré de la bande dessinée Jean Giraud.

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Sept ans dans l’obscurité. Visible pour la dernière fois à la Fondation Cartier, à Paris. Moebius, de son vrai nom Jean Giraud, se fait rare dans les salles d’exposition. Mais la rade est un solide port d’attache : autrefois habitué du festival de Solliès-Ville, le monstre sacré de la bande dessinée (décédé en 2012) est à l’honneur à l’Hôtel des Arts, jusqu’au 21 janvier prochain. Sa veuve, Isabelle, est venue présenter, en avant-première vendredi, une sublime exposition d’introspection du dessinateur de Blueberry, du Garage hermétique et de L’Incal.

Lors du vernissage, celle qui l’a côtoyé près de vingt ans était accompagnée de Pascal Orsini, directeur du festival BD de Solliès, qui a supervisé les trois semaines d’installation intensive.

 

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L’expo, qui pourrait faire prochainement le tour du monde, dévoile, à travers une scénographie épurée, un ensemble d’œuvres originales, de planches et d’images de l’artiste. Des immanquables comme Arzach, son bestiaire des créatures de Mars, ses illustrations de La Divine Comédie de Dante ou sa galerie d’autoportraits. «Il avait une capacité d’autoanalyse très fine, a témoigné Isabelle. Ses propres dessins de lui-même étaient les meilleurs.»
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Sa fascination pour les paysages semi-désertiques, découverts lors de ses voyages au Mexique, et son attirance pour l’instabilité sont subtilement disséminées. Parfois dans des cadres monumentaux, parfois dans du très petit… «Il était myope. Son plaisir était de dessiner sur son petit carnet.» De cet alchimiste du trait, Isabelle a dévoilé l’envers du décor : sa part d’occulte, son amour des tarots et ses expériences des champignons hallucinogènes. «Jean, son personnage, c’est le Major. Le créateur absolu.»
Et une promenade place de la Liberté au marché de noël
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Parce que je suis à la bourg!!! et que je n’ai pas eu le temps nécessaire pour la rédaction du compte rendu, profitez donc d’un petit mot de notre sociétaire Jean-François.

Cher Christian,

Cette journée, une fois de plus, fut une réussite et nous a permis :

 -          D’accueillir un nouveau membre pas encore tout à fait retraité, mais combien amical !

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-          De voir ta jeune femme toujours aussi belle……mais tu dois certainement y être pour quelque chose…..

-          D’avoir fait une visite étonnante au musée des arts de Toulon, d’un artiste de bandes dessinées que nous avons bien connu dans Pilote, devenir un artiste à part entière d’une œuvre minutieuse, très créative et loufoque de sciences fictions. Puis un petit tour au marché de Noel.

-          D’avoir mangé un boni repas du terroir et le délicieux dessert de Babeth.

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Donc Le menu:

Apérol Spritz pour nous et un Whisky tourbé pour Papy

Accompagné de Vrap au saumon fumé ainsi que la très célèbre Tomatonade et ses croutons

Une petite salade gourmande

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Le cassoulet cuisse de canard confit, la Toulouse, le lard maigre et les haricot de Saint Paul de Léon

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Le plateau de fromage

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Et enfin le dessert préparé par Elisabeth

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Café et pousse café

 

Et nous avons avec la  grande expertise qui nous caractérise :

 Refait l’entreprise avec des nouvelles fraiches de Patrick, nous restons donc toujours proche du terrain

-          Bu et rebu et re re bu à notre ami de jeunesse Johnny et d’Ormesson (qui ne l’a pas lu comme une friandise !)

-          Parlé softement d’un petit peu de nos anciens fantasmes sexuels (on ne voulait pas choquer notre ami Patrick dés la première réunion )

-          Parlé politique a été un peu difficile car nous n’aimons plus les cons……

Merci mon Cricri d’amour, mais es tu bien arrivé ?

Bises à tous et caresses à Claudius anus (traduction des ânes et non pas de son petit trou !)

 

Jean-François JABOUIN et Christian CADIOU

La réunion suivante était avec les épouses le 13 janvier à l’Estive ou nous nous excusons de notre absence auprès de Valérie et Fred (pas de compte rendu ni photo)

La prochaine se tiendra chez Claude Frifri le 15 février et à une semaine de cette importante  réunion nous n’avons toujours pas son contenu.

 

 

Réunion des Mousquetaires chez Jean-François et Elisabeth

L’avant compte rendu de Jean-François à corriger par lui-même

Salut les Mousquetaires,

Rendez vous vers 9H 30  chez moi pour un café brioche. Comme les places sont chères dans la Résidence, aussi, je vous propose de vous garer à l’extérieur sur le parking à droite avant de rentrer.

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  • Vers 10H, avec deux voitures, nous nous rendrons ensemble au parking  Charles de Gaulle par le tunnel, le bassin de carénage, puis le Vieux Port.
  • A pied, (10’) nous irons au Marché des Capucins du XIII ème siècle,

Le marché des Capucins ou Marché de Noailles à Marseille a lieu du lundi au samedi (de 08h00 à 19h00). Il se trouve rue du Marché des Capucins, c’est dans le 1er arrondissement et au sud de la Canebière, accessible par le métro et le tram à la station Noailles (carte). On trouve des marchands sur environ 30 étals qui proposent fruits et légumes. Le nombre d’exposants et les produits proposés sont variables selon la saison, l’information n’est donnée qu’à titre indicatif. Pour ce marché les données de base ont été confirmées par le site web de la mairie le 30 novembre 2016.

Légumes sur le marché des Capucins à Marseille.

  • Puis chez Saladin sentir toutes  les épices, sels, , poivres du monde entier et autres loukoums, fruits secs et confits, olives, harissa maison…..bref une caverne d’Ali Baba pleine d’odeurs de là-bas….., en plus des gens très sympas.

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  • Saladin importe depuis 70 ans.Outre les épices orientales, indiennes, marocaines, entières ou en poudre, pures ou mélangées, salées ou sucrées, des grands sacs aux étagères débordantes, le farfouilleur avisé débusquera fruits confits, fruits secs, aromates, condiments crus ou en poudre, herbes, céréales, choix d’olives et de miels, loukoum, halwa mais aussi feta, tapenade, harissa, au rayon frais.
  • Dans la foulée, nous traverserons le souk et ses bonnes odeurs, direction le marché antillais et la meilleure pâtisserie orientale de Marseille pour un  café (pour Claudius qui sera en manque….),
  • Un petit tour en face chez Murat (magnifique épicerie « oùontrouvedetout ») et à 5’ à pieds,  commencera la visite de la Maison Empereur, institution marseillaise « à l’ancienne» qui prend presque tout le pâté de maison, et qui est un bric à brac d’objets anciens neufs ! Avoir tout particulièrement les jouets de notre jeunesse, les objets culinaires introuvables. Les vendeurs sont incollables sur tout ! Et l’ambiance et très « année 50 ».
  • A MAISON EMPEREUR

    Réunion des Mousquetaires chez Jean-François et Elisabeth dans Les Mousquetaires maison-empereur

     C’est à Marseille que l’on peut découvrir la plus vieille quincaillerie de France. Créée en 1827, la Maison Empereur reste aujourd’hui un lieu incontournable et une enseigne emblématique pour de nombreuses générations de marseillais. Arts Culinaires, Coutellerie de cuisine ou de collection, Arts Ménagers, Bricolage, Droguerie, Jardinage et Jeux d’Autrefois, ce sont là tous les univers dans lesquels on plonge en se promenant dans les 1 000 m2 d’allées de la maison Empereur. Sobre et authentique, cette « caverne d’Ali Baba » recèle de merveilles qui ne se découvrent qu’ici. Pas loin de 30 000 références sont mises à la disposition des curieux qui cherchent l’objet « rare », des artistes qui veulent l’outil spécifique, ou encore des flâneurs qui viennent faire un cadeau et pour qui la maison Empereur est une parfaite source d’inspiration. 90% des Entreprises du Patrimoine Vivant sont représentées dans cette institution marseillaise, qui fait dorénavant son apparition à travers le monde grâce à son site marchand.

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Et son musée

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  • S’il nous reste du temps……, un petit tour sur la Canebière et la rue de République, le Vieux Port.

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  • Retour à la maison pour  les agapes :
  • Avec l’invitée surprise

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Spritz Apérol/Procéco/Orange (pour rassurer Lulu)

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Babioles à croquer Houmous, tapenade…..

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Pieds et paquets maison et Pomme vapeur

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Les fromages du Nord, pain de campagne et beurre (comme là-haut)

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Dessert léger pommes et poires, chef d’œuvre basses calories (ouf !)de Babeth

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Bises

Et si ça ne vous convient pas, c’est trop tard !

 

PS : N’oubliez pas votre spatule et surtout le bavoir car les pieds et paquets çà vit encore, même cuisinés !

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Les deux sans bavoir

 

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La prochaine réunion sera le 7 décembre chez Cricri de la Valette « La journée est à l’étude »

Portez vous bien

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Compte rendu de notre journée Récréative du 19 octobre

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Présentation,

Ce jour-là nous étions tous dans l’incertitude des aléas du temps, météo qui finalement a permis à l’ensemble des compagnons de la spatule en bois d’arriver sans encombre à notre point de rencontre dans les délais impartis, respect d’un timing presque parfait.

Après des accolades chaleureuses et quelques solides poignées de mains destinées à notre Claudius national, le temps de boire un café au cul de la voiture au fur et à mesure de l’arrivée des participants de notre « échappée belle » et pour certains d’arroser les quelques mauvaises herbes qui pensaient recevoir une ondée salutaire……. que hop direction le musée privé des objets et outils anciens crée par Pierre Henin.

 

Pierre Henin – La passion du Savoir faire

Visite du musée privé,

Pas le temps de s’esbaudir, nous voici dans un endroit peu commun, chez un personnage atypique, découvreur passionné d’une formidable collection d’objets mis en lumière dans un environnement superbement rénové, l’étonnant conservateur d’un patrimoine oublié nous attendait.

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http://www.dailymotion.com/video/xom1v1

La passion des objets anime la vie de Pierre Hénin – Midi Libre

http://www.midilibre.fr/2012/03/07/la-passion-des-objets-anime-la-vie-de-pierre-henin,467335.php

Ce Langladois possède un inventaire à la Prévert exceptionnel : pas moins de 15 000 pièces. Chez lui, c’est un cabinet de curiosités et il est captivant d’admirer la variété des outils, témoins des métiers anciens et du savoir-faire du passé, ou du quotidien que sa demeure contient.

« Près de 90 % de notre patrimoine a disparu »

Des enseignes de boutique, des objets d’art populaire, des marteaux de porte, des instruments aratoires, des pipes et tabatières, des plumiers et encriers, des clefs de foudre, des doloires de tonnelier. Le collectionneur a commencé, après avoir rassemblé des porte-clés dans son enfance, par une herminette trouvée dans l’Ardèche.

« J’ai ensuite chercher à regrouper tout ce qui concernait la virtuosité et l’ingéniosité. Il faut que l’objet soit beau et fonctionnel à la fois, » affirme-t-il.

Et pour mettre un point d’orgue à son ivresse du beau et de l’utile à la fois, Pierre Hénin a réalisé un merveilleux livre d’art, avec textes et photos, où figure une partie de ses multiples possessions. C’est cet ouvrage, pour lequel il s’est beaucoup investi, que l’on a pu voir, le week-end dernier en mairie, lors de la cérémonie organisée par le maire et l’adjoint Jean-Pierre Tuffénis, à l’occasion d’une séance de dédicaces.

« Je suis fier de compter parmi les Langladois un homme tel que vous, et je vous félicite pour ces recherches fructueuses et ces découvertes originales, » a déclaré René Abric en levant son verre au succès de l’événement.

Si la majorité des objets rassemblés se trouve ici, il est pourtant question d’expédier dans le Nord 1 200 cents balances, bien qu’elles soient artisanales, au siège de l’entreprise Testut, pour une exposition temporaire.

« Près de 90 % de notre patrimoine a disparu : il a été détruit, ou il est parti à l’étranger », regrette Pierre Hénin. Son rêve serait de voir ses superbes collections, en bonne et due place, dans un musée en Vaunage. L’appel est lancé pour qu’il trouve un écho à ses attentes

Le déroulé,

Là, notre guide dans une faconde inépuisable nous narra l’histoire de sa collection, qui, à l’automne de sa vie, avoue lui avoir consacré plus de temps qu’a une femme.

Les affiches

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Mais notre périple de trois belles heures dans une salle de quelques centaines de mètres carrés commençait à rendre mes amis distrait. Risque d’égarement dans les allées, de regarder avec les mains des objets oh combien précieux aux yeux de notre accompagnateur, qui au fil de notre déambulation (c’est le mot, qui seul, me vient à l’esprit) aiguisa la curiosité de notre groupe dont un de nos membres qui posait des questions sur l’origine et l’utilisation religieuse des outils fut suspecté par notre « berger » d’être protestant, (parpaillot pour un Gardois).

Les enseignes

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Quand l’émotion prend le pas sur le rationnel,

Etranglement et sous… rires de l’ensemble des membres de la confrérie de la spatule en bois, – en acronyme CDLSB concurrent direct de celui de la SNCF, bien connue comme libérateurs de pensées, d’entendre que notre agitateur national était dans l’instant perçu comme un Protestant…….. L’instant fut savoureux, nous retiendrons cette apostrophe.

Le musée

Les outils

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Puis quelques confessions intimes,

De la part de Pierre Henin sur l’indifférence liée (certainement) à l’inculture de nos élus et autres « responsables » de nos deniers, de ne pas aider cet homme dans sa quête aux objets créés par l’intelligence humaine, à leurs présentations, leurs préservations, pour, in fine aider Pierre à « transmettre » le relief -mais combien riche d’enseignement, d’un patrimoine disparu ou dispersé aux quatre coins de la planète.

Quelques richesses du savoir faire

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Épilogue,

Pierre Henin n’ayant pas d’héritiers souhaite remettre à la génération actuelle et future cette boite aux secrets qui fait -comme il le souligne très justement, que Thomas Pesquet, (peut-être même sans le savoir), bénéficie de l’évolution des nombreuses créations d’objets et techniques réalisées par le génie humain…. celui de nos ainés, qui seront certainement un jour …dans les étoiles.

Au terme de notre visite l’heure vint de quitter ce bel endroit, superbement commenté par le maître des lieux, mais sitôt sorti combien de questions, combien d’interrogations nous viennent à l’esprit.

Puis à la queue leu leu nous priment nos voitures pour rejoindre Junas .

Dans cette très belle demeure

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Où nous attendait Brigitte et …l’apéro

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Petit rappel de la tenue de référence

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Le maître au piano

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Le plat d’entrée -dit hors-d’œuvre

-          Tarte aux oignons doux des Cévennes

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Le plat dit principal (car en général il n’y en a qu’un)

-          Grenadin de veau Cantalous sauce Roquefort (servie à part)

-          Gnocchi de blettes au velouté de potimarron

-          Salades de saison mélangée

Le plateau de beaux et bons fromages de nos régions

Le dessert

-          Tiramisu poires / chocolat

Le café et pour pousser le café……. Soit un cacheton pour aider l’estomac à digérer soit un p’tit alcool de chez nous.   

 

Le repas qui suivit fut animé par l’assemblée relatant encore et encore les souvenirs des chouettes moments passés de notre vie professionnelle.

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L’ensemble des convives fit honneur au modeste repas servi dans la salle à manger de la maison faite de cailloux,

 

Le départ,

Merci encore à tous d’être venus pour certains de loinnnnnn…emportant toujours avec vous malgré les égratignures que la vie nous fait, votre belle humeur et surtout ce bel état d’esprit qui nous anime tous.

2017-09_Un Week-End à Sète Une composition de Marie-France et Jean-Pierre

Les Mousquetaires et leurs épouses en séminaire à Sète et sur l’étang de Thau

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du vendredi 22 septembre au dimanche 24 septembre 2017.

Ce vendredi 22:

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Après avoir pris possession de nos chambre respectives à l’Hôtel Azur à Sète, du côté des deux ponts levants et du quartier de Pointe Courte, nous nous sommes retrouvés au Domaine du Mas Rouge à Vic la Gardiole tout près de Frontignan. Là, Jacky notre guide nature nous a fait visiter et connaitre ce très beau vignoble. Nous avons pu admirer une belle demeure de maitre (peinte en rouge évidemment) et ses jardins. Après une séance de dégustation dans leurs caves, et l’achat à la cave principalement de Muscats doux de Frontignan ou de Mireval.

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Nous avons pu acheter aussi des confitures et chutneys réalisés par l’épouse de Jacky : Marie. Nous sommes rentrés prudemment à notre hôtel puis avons rejoint à pied l’entreprise Murex Coquillages route de Balaruc.

Là, nous attendait toute la famille Vitale (le papa jeune retraité, la maman et leur fils, ces deux derniers toujours au travail dans leur entreprise), Jean Marc Vitale nous apprend qu’il ne dresse plus les poulpes ni ne les élève, c’est bien dommage. Après la visite des divers bassins lieux de stockage d’anguilles déjà triées par grosseur et vivantes rachetées auprès des pêcheurs locaux de la frontière Espagnole jusque dans l’étang de Berre et leur expédition pour la revente (toujours vivantes, les plus grosses pour les pays nordiques où ils les fument et les plus petites pour le Portugal ou là ils les dégustent directement) ; des dorades, loups, des huitres, moules, pointus et murex, couteaux. En ce moment une expérience est d’actualité afin de préserver la présence des daurades, ces dernières conservées dans de grands bassins pour des plus petites afin de les remettre plus tard vivantes en pleine mer ou dans l’étang. Puis nous passons à table, au menu bien entendu du Picpoul, des crevettes des moules des huitres des pointus aiolli, des linguines aux palourdes avec une très bonne sauce, et en dessert une tarte aux pommes, puis retour à l’hôtel pas très loin.

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Ce samedi 23:

Ce jour là, c’est la fête de la Tielle à Sète.

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Mais le matin assez tôt nous partons en automobile pour le Mont Saint Clair, voir sa croix, et la Chapelle ND de la Sallette, de cette montagne, nous dominons toute la ville, le port et l’Etang de Thau.

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Puis nous nous sommes rendus à la fête de la tielle. Après y avoir fait un tour, un peu trop tôt les hostilités n’étant pas tout à fait lancées, nous avons quand même pu y voir beaucoup de tielles mais aussi quelque chose que je ne devais pas trouver: une insulte suprême pour un Antibois, une pissaladière sans pissalat à la vente (qui plus est les hôtesses ne connaissaient pas ce dernier condiment qui a donné son nom à la divine pissaladière) Et pourtant ce stand était celui de l’APGS Sétoise c’est à dire l’Association pour la Promotion de la Gastronomie Sétoise. Je leur ai envoyé un courriel à ce sujet et nah !! et peut être leur expédier une tielle aux fraises sauce américaine.

Puis un grand tour aux Halles où nous avons pu y apprécier les divers poissonneries, une multitude de poissons, crustacés (crevettes) de nombreux produits Italiens, charcuteries, fromages, etc,  une triperie, et aussi des marchands d’huitres, de moules et de tielles.

La Halle de Sète

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Sur le marché, nous avons déjeuné au restaurant genre tapas de spécialités sétoises et espagnoles. » Halles et Manger » tenu par Magalie et Joe dit le Cooker, au menu: Padrones, salade de pouffres, lamelles de seiches à la plancha, palourdes et couteaux en persillade, café à l’ancienne et en boissons : Cocorico Picpoul Noir et Picpoul Morin Lagaran.

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Afin de digérer, nous visitons, amarré à quai le chalutier Louis Nocca, le patron n’a pas voulu que ce dernier soit désarmé et parte à la « casse », car il prenait sa retraite.

Donc, amarré au quai en dessous de l’office du tourisme, là où il ne risque pas de tanguer il le fait visiter. Nous le parcourons de la passerelle, au compartiment moteurs en passant par les couchages de l’équipage assez étroits et sans trop d’intimité, mais sur un chalutier en bois, pas de lapin ni de femme. Il nous explique tout sur la pêche au chalut. Une découverte très intéressante pour nous terriens ou pêcheurs à la canne ou en pointus.

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Par la suite nous rejoignons le môle Saint Louis et pour les plus en forme nous gravissons les

126 marches du phare jusqu’à la hauteur de 25.98 mètres avec un très beau point de vue sur le port et la ville. Aves sa lumière rouge, tous croyaient à un lupanar, mais en vérité il marque à l’entrée du port, le coté bâbord.

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Fin d’après midi libre, en soirée nous regagnons le restaurant le « Passage » le long du canal à Pointe Courte à pied (prudence oblige) durée 10 mn. En plein air mais abrité, il nous est servi un verre de muscat doux accompagné de piste de moule. Puis un choix entre une tranche de thon,  une daurade ou des encornets, accompagné d’une pomme de terre, le tout cuit à la plancha avec une salade verte, puis une glace. Comme boissons du vin blanc picpoul et vin rouge Montrose.

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Nous terminons par une promenade nocturne et digestive dans les ruelles et le long de l’eau de ce quartier spécial de pêcheurs. Pointe Courte.

Dernier jour dimanche

Lever légèrement tardif, après le petit déjeuner, chaque couple (déclaré officiellement ou pas), complète par écrit le questionnaire sur la ville de Sète et sur l’étang de Thau. Là j’ai assisté à de grands moments de solitude et de détresse pour certains, devant une page vierge de toute écriture sans aucune idée en tête, enfin c’est la vie. Rentré à la maison, j’ai pu constater en faisant le calcul des bonnes réponses que certains avaient une très grande marge de progression, d’autres un peu plus petite. Les deux meilleures notes sont à attribuer à 2 Mousquetaires accompagnés de leur compagnes (qui ont tout fait) ils sont déclarés ex aequos vainqueurs avec le même nombre de points ce sont 2 locaux Alain Chauvy de Jaunas dans le Gard et Claude Ahond bien que de Pourrières dans le Var avait passé une partie de sa jeunesse dans le Gard (Aigues Vives) mais aussi à Sète. Ils seront décorés lors de notre prochaine rencontre chez Alain du « Grelot d’or ». Mention spéciale pour divagations intempestives à Lucien Guay de Biot.

Puis départ pour le Mourre Blanc en voiture (chargées de nos bagages respectifs), là où se situent la plupart des Mas Conchylicoles de Mèze.

Nous nous rendons chez la famille Morillas conchyliculteurs de père en fils et fournisseurs officiel de la famille Frizonnet. Accueillis par le fils Cédric et sa fiancée, nous embarquons sur une barge avec nos fauteuils de jardin (mais pas encore roulants ou déambulateurs, bientôt peut être) et visitons les parcs à huitres sur une eau plate et claire. Les huitres collées sur cordes, celles mises en poches selon leur taille en attendant leur vente, des naissains d’huitres triploïdes enfin, nous avons tout vu et appris car : certaines huitres sont remontées régulièrement à l’air libre, cela a le même résultat que les marées d’Atlantique ou de la Manche. Elles souffrent un peu, légèrement affamées, par la suite elles mangent beaucoup plus et grossissent plus vite. Cela permet aussi d’enlever les algues envahissantes plus facilement. De toute façon en Méditerranée les eaux étant plus chaudes, les huitres grossissent déjà plus vite. Nous apprenons aussi que de nombreuses huitres de l’étang de Thau repartent dans le Nord pour y être élevées et prendre l’appellation huitres de ……… Mais chut !!!!!je ne citerai aucune référence.

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Au repas sur le quai de réception des coquillages : Plateau de moules, crevettes et huitres à volonté bien entendu, puis pour les sans dents non erreur pour les sans coquillages quelques rondelles de saucisson et croissants saucisse, puis une délicieuse « brasucade » spécialité régionale (moules ouvertes à l’eau ; puis cuisinées avec une sauce aromatique composée de vin blanc, huile d’olive, poivrons, pastis, herbes du maquis, plus ce que le fils Morillas à gardé secret) une vrai régal et des moules tendres bien en chair, une petite paella et une tarte, le tout arrosé bien entendu de Picpoul local à volonté.

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Après avoir refait le monde mais d’une manière assez prude sans paroles déplacées (nos épouses étaient là) nous nous quittons contents d’avoir passé ces 3 journées ensemble, nous avons été bien occupés, avons découverts beaucoup de choses prés de chez nous, nous nous sommes régalés, en toute simplicité, et nous y avons rencontré des personnes fières de leur métier et heureux. Chacun  est reparti, qui avec ses zèzettes de Sète qui sont réalisées à Frontignan, qui avec des tielles ou des vins blancs muscat doux etc  … enfin, de quoi ne pas tout oublier trop vite.

 

 

Je rajouterai à titre personnel que les Mousquetaire se sont très bien tenus au cours de ces 3 journées, pourtant ce n’était pas les occasions qui ont manquées, pas d’histoires trop salées, pas de juron, ni d’histoire d’eau, pas de politique ni de religion (bien que cela nous titillait tous). De plus personne n’est tombé à l’eau.

Mais et cela me fait grand plaisir ; il faut reconnaître que la présence féminine de nos épouses à tempérée beaucoup d’ardeurs souvent incontrôlées mai bien réelles quand nous sommes entre homs. Vivement le mois prochain !!!!!

Ils sont venu ils étaient tous, dés qu’ils on entendu le cri d’appel de Marie-France et de Jean-Pierre

Merci de nous tous pour ce Week-End

« MAGNIFIQUE »

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Paroles de Sète où nous étions 2 fois sept soit quatorze

Car à Sète, comme c’est Tiellement bon, vous y retournerez toujours.

Compte rendu de la réunion des mousquetaires du 28 mai 2015 chez Claudius de Pourriérus

Bonsoir Christian,

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Après moult péripéties avec FREE, le changement d’opérateur, l’apprentissage de la nouvelle configuration…..me voilà d’attaque pour te transmettre le compte-rendu de notre réunion des Mousquetaires du 28 mai dernier, réunion qui fut finalement la dernière de la saison comme la réunion de juin fut annulée.

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Le rendez-vous était fixé non à Pourrières mais à Aix, notre activité culturelle du matin étant la visite d’un hôtel particulier du XVIIIème siècle, récemment restauré et transformé en centre d’art.

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 Heure du rendez-vous : 9h30 , lieu :café Le Grillon, sur le cours , à Aix. Et quand on parle du Cours dans cette ville, il s’agit tout naturellement du Cours Mirabeau ( alors qu’il y le cours Sextius, le cours des Arts et Métiers…) avenue célébré dans le monde entier, ne serait-ce parce qu’elle fut célébrée en son temps  par Apollinaire  » Sous le pont Mirabeau , coule la Seine   » ….Comment-ça, je me trompe ? le poète ne parlait pas d’un cours mais d’un pont ? Bon, bon, mais un cours, un pont, un pont , un cours, certes, ce n’est pas pareil, mais sous un pont, qu’Est-ce qu’il y a ? Un fleuve, une rivière, un ruisseau, bref, un cours d’eau ! donc, un cours ….et ce mot est donc tout à fait à sa place dans la citation que je cite parce que ce site aime être cité dans une belle cité …je reprend : et vous me dite qu’Apollinaire parle de Paris et non d’Aix ? La belle affaire !   …. Aix, comme chacun sait, est une ville de spectacles, avec le Grand Théâtre de Provence , le festival d’Art lyrique qui, en avant-première, donne une représentation gratuite  sur une scène installée en haut du cours Mirabeau ; et comme on est dans le sud, la représentation est plutôt décontractée, voire cool , comme on dit aujourd’hui . Aussi, le vers d’Apollinaire devrait s’écrire ainsi : » Sur le cours Mirabeau, cool, la scène ! «    CQFD, comme on dit …..

Mais revenons à nos moutons .

Rendez-vous au Grillon sur le cours, à Aix, cet établissement étant le seul fréquentable de nos jours sur le cours, » les deux garçons  » étant devenu un piège à touriste ( touristes fortunés quant on voit leurs prix …) ,  » La belle époque » n’étant plus d’époque,  » le café de Paris  » ayant un nom qui est une vraie provocation pour tout provençal normalement constitué ( c’est à dire supporter de l’OM ) et les autres cafés ne présentant aucun intérêt , en tout cas le matin, le soir ? je ne sais pas …

La convocation précisait  » 9h30- Le Grillon- cours Mirabeau, pour boire le café et regarder passer les filles  » . Nous avons quitté cet établissement à 10h10, le café était bon….et les filles n’arrêtaient pas de passer !

L’hôtel de Caumont étant à 2 pas, nous y fumes en 2 minutes. Nous, c’est à dire Alain, Patrice, les deux Claude et les trois Jean ( Jean-François, Jean-Paul et Jean-Pierre ) , sept au total, soit 63,33 %de l’effectif. Le quorum statutaire étant atteint ( 60% de l’effectif total des inscrits , à jour de leur cotisation ) la visite pouvait commencer.

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Comment ça, il n’y a pas de statut ? et depuis quand ? depuis toujours ! et c’est maintenant que je l’apprends ….mais que fait notre Secrétaire Général Perpétuel Autoproclamé ?

 

Donc, début de la visite de l’hôtel de Caumont, avec, pour commencer par le commencement , un bref historique de ce site :

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Le bâtiment a été construit en 1715, en plein cœur du quartier Mazarin ( le quartier chic de l’époque , et qui , depuis , est devenu très chic…et donc très cher ! ) sur un terrain acheté à l’ordre religieux des Feuillants par un certain François Roland de Reauville , marquis de Cabannes , qui se fit appeler par la suite François deTertulle ( restons simple …) pour une raison que l’on ignore et dont, entre nous, on se contrefout . Notre sieur François , pour rester simple fit appel à un homme de l’art qui n’était que le premier architecte des bâtiments du Roy, et qui dessina cette splendeur de bâtiment ( comme quoi, on peut conjuguer simplicité et splendeur , ce que , sans le savoir , nous avons repris à notre compte, puisque nous sommes restés simples tout en étant splendides, enfin, certains d’entre nous dont je ne citerai pas le nom, mais suivez mon regard….)

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Au fil du temps, des mariages, des héritages , cet hôtel particulier tomba dans l’escarcelle d’un certain Amable de Seytres , marquis de Caumont , qui donna son nom définitif à ce bâtiment. Ce charmant marquis ( j’ai dit charmant, pas divin…) épouse de Pauline de Bruny qui était devenu propriétaire de cet hôtel par héritage , se vantait : » d’avoir pris à la Provence sa plus belle fille, son plus bel hôtel, son plus beau château et sa plus grosse fortune ! « 

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Il y a des gens qui n’ont pas de chance dans la vie ….

 

L’hôtel de Caumont connut des fortunes diverses , comme on dit, immeuble de rapport divisé en appartements ( l’immeuble a une surface de 2000m2 ), pendant la seconde guerre mondiale il abrita des résistants, il fut squatté et en 1964, la ville d’Aix en fit l’acquisition pour en faire un conservatoire de musique et de danse. En 1987, le bâtiment est classé monument historique.

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La ville le céda à Culturespaces en 2010 ( on parle d’une transaction de 10 millions d’euros ) qui le restaura entièrement et en fit un centre d’Art  qui ouvrit en mai 2015 avec une exposition de prestige consacrée au peintre vénitien Le Canaletto. 

 

Un mot sur Culturespaces :

-C’est une entreprise de valorisation et de gestion de monuments historiques , de musées et de sites historiques. Crée en 1991 par Bruno MONNIER , ancien haut fonctionnaire du Ministère de la Culture, c’est une SA ( donc à but lucratif ) qui emploie 250 salariés environ, a fait un CA de 26 millions d’euros en 2012 et généré un bénéfice de 900 000€.

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-Elle a bénéficié de l’aide de grandes entreprises françaises comme Havas, Crédit National, Lyonnaise des Eaux et GDF-Suez ( maintenant Engie ) qui est son principal actionnaire.

-Sa vocation est d’offrir un service global de gestion culturelle et économique dans le cadre de délégation de service public ( tiens, tiens, ça doit rappeler quelque chose à quelques uns d’entre nous …) mais l’hôtel de Caumont est le seul bâtiment historique que Culturespaces ait acquis.

-Cette entreprise gère 12 sites historiques en France , 9 dans le sud, dont les Baux de Provence ( château et carrière d’images ) que le Glaude de Marignane et moi connaissons bien , comme lui et moi connaissons bien un autre site géré par Culturespaces, la cité du train à Mulhouse. Allez savoir pourquoi….

-et à propos de cette cité du train, qui sait parmi les Mousquetaires que le Glaude de Marignane a fait don d’un objet remarquable à ce musée ?  Non, non, Jean-Pierre, ce n’est pas une rame de TGV, c’est un objet plus modeste ; non, non, Jean-François, ce n’est pas un chef de gare, c’est un objet , et un chef de gare n’est pas un objet ! Quoique ….

Celui qui trouvera la bonne réponse aura droit à la récompense habituelle , c’est à dire un Carambar NEUF, et dans son emballage d’origine, s’il vous plait !

Alors qu’elle est la réponse ?

et pour finir cette digression sur Culturespaces, cette entreprise a crée une fondation dont l’objet est de donner aux enfants malades ou défavorisés l’accès à l’art et au patrimoine . Initiative sympathique , mais pas complétement désintéressée quand on est une entreprise commerciale …

Pour de plus amples informations sur cette entreprise et l’hôtel de Caumont, vous pouvez consulter Wikipédia dont j’ai tiré le plus gros des informations citées plus avant.

 

Revenons une fois encore  à nos moutons et à notre entrée dans l’hôtel de Caumont ( je ne ferai pas une description de l’hôtel car tout ce que je pourrai écrire sur ce sujet ne vaudra jamais ce que vous pourrez voir sur Internet )

 

Nous fimes notre entrée par la porte d’entrée vu que la porte pour sortir est faite pour sortir ,( quand bien même il s’agit souvent de la même porte ) et qu’il est  admis à peu près partout dans le monde que l’entrée se fait plutôt en début de visite , ce qui fut le cas . 

Donc, nous entrâmes.

Charmant accueil fait par de charmantes demoiselles , toutes de même style mais charmantes, auxquelles certains d’entre nous tentèrent de faire du charme pour obtenir des prix sur le billet d’entrée , le billet de sortie étant gratuit.

Mais, bien que peu expérimentées, aucune de ces charmantes jeunes filles ne succomba au charme ravageur de notre négociateur en chef : nous n’étions pas assez nombreux pour faire un groupe, et notre âge n’était pas un motif de réduction du prix, même ce n’était pas du tout leur problème…( il est vrai que c’est plutôt le notre ! mais passons….)

Donc, nous payâmes .

Et l’on peut dire que nous en eûmes pour notre argent : l’hôtel a été magnifiquement restauré, avec beaucoup de goût, la reconstitution de certaines pièces est très réussie( salon de musique, chambre de Pauline de Bruny ) et s’accompagne d’explications complètes et précises sur les meubles composant la reconstitution.

Mais, tout d’abord, au rez de chaussée, à gauche la boutique – librairie ( par laquelle on est obligé de passer quand on a fini la visite de l’exposition ) et à droite, la partie restauration et les jardins. La partie réservée à la restauration est très attrayante, meublée et décorée dan le style XVIIIème, et la carte du restaurant a bien évidemment retenu toute notre attention . Il y a , à la carte, un steak tartare , et comme par hasard, comme nous étions absorbés par la lecture de la carte, le chef de cuisine vint à passer …et il a eu droit à la question qui tue  » dites-nous, chef, le tartare, il est coupé au couteau ?  » hélas, hélas, hélas, trois fois hélas, il ne l’est pas !

la messe était dite….

Pour la petite histoire, la brasserie du Cours, à Trets ( Bouches du Rhône ) bistrot sympa, dans prétention, au décor tout à fait banal, sert un tartare de Charolais coupé au couteau servi avec des frites maison pour la somme de 14,90 € ! Je ne l’ai pas encore essayé car je ne cavale pas après le tartare ( quelle est la mauvaise langue qui susurre que si c’était UNE tartare , j’irai à grandes enjambées …) et la Miche-Miche aime la viande de bœuf archi-cuite ( nobody is perfect….) mais un jour, on pourrait organiser une expédition de Mousquetaires dans cet établissement, juste pour voir .

Ceci exposé, revenons une fois de plus à nos moutons après avoir quelque peu dérapé sur le bœuf !

 

Avant d’entrer dans l’hôtel proprement dit, nous fûmes invités à voir un petit film sur Paul Cézanne, l’Aixois le plus connu au monde, film assez bien fait et intéressant mais dont on peut se demander quel est le rapport entre l’hôtel de Caumont et Cézanne ? A priori aucun, sauf peut-être que l’hôtel de Caumont est situé rue Joseph Cabassol, ce Cabassol ayant été l’associé du père de Cézanne dans ses activités de banque….pourquoi pas …..

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Après cette mise en bouche et la visite de l’espace restauration , nous attaquâmes le plat principal , c’est à dire l’exposition consacrée au Canaletto . Et là, il n’y a que deux mots à dire : magnifique et superbe . Et si l’on veut ajouter un troisième mot : exceptionnelle .

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L’exposition regroupe une cinquantaine de toiles et dessins du peintre vénitien ( dont le vrai nom est Giovanni Antonio Canal ) sur Rome , Londres et surtout Venise ! Rien que des chefs d’œuvre prêtés par des musées du monde entier ( Budapest, Venise, Edimbourg, Moscou , Londres, Parme, Rome, Munich, Aix en Pce ( musée Granet ) New Haven, Birmingham, New York, Florence, Paris, Trieste, Berlin, Oxford…) et quelques particuliers, mais quels particuliers, la reine d’Angleterre, le prince du Lichtenstein, le duc de Northumberland…c’est une exposition époustouflante que je suis retourné voir deux fois !

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Je ne pense pas que l’on revoit de sitôt une exposition d’une telle qualité, non seulement à Aix, mais en France, et j’invite tous ceux qui aiment la grande peinture classique à se précipiter à cette exposition qui devait fermer le 13 septembre prochain, mais qui , d’après ce que j’ai cru comprendre , devrait durer plus longtemps , vu son succès .

 

le site Internet  :

www.caumont-centredart.com

tel : 04 42 20 70 01

 

En sortant de l’hôtel de Caumont, nous reprîmes d’abord nos esprits, puis ensuite nos voitures  , pour quitter Aix et les Bouches du Rhône, et rejoindre la Provence Verte , le Var, et le beau village de Pourrières.

Pour ma part, je covoiturais avec l’un des Jean ( le Jean-Pierre d’Antibes ) qui, en pilote remarquable qu’il est , nous amena à destination avec un bon quart d’heure d’avance sur les autres ! Quand on est doué, on est doué…que voulez-vous ! ( à ce sujet, Jean-Pierre, je te rappelle que je dois 5,80 € au titre du co-voiturage )

 

Et là, quel choc ! passer d’Aix en Provence l’aristocratique avec Canaletto à Pourrières avec Valentin et Félicie …c’est plus qu’un choc, que dis-je, c’est un séisme , culturel, certes, mais un séisme, un changement de civilisation, une remises en cause de nos valeurs judéo-chrétiennes, en un mot : du brutal ! de quoi ébranler nos consciences, faire vaciller nos convictions les plus profondes, un de ces moments de la vie où l’on se pose la question existentielle que l’on se pose depuis la nuit des temps: » to be or not to be … »

Pour certains , la question fut plus prosaïque :  » Quand Est-ce qu’on mange ?  » …o tempora, o mores ….

 

Donc, nous mangeâmes..et même, nous bûmes …

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Mais, tout d’abord, nous nous avons été accueilli par Super-Miche-Miche qui s’était vu imposer par deux des trois Jean ( le Pierre et le François ) de préparer le repas, juste pour voir si elle avait bien assimilée la formation culinaire dispensée par mes soins depuis de nombreux mois …(  la premier d’entre vous vous qui ricane, il a une baffe ! )

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Ce fut un repas alsacien , comme de bien entendu, et ce fut très bien , comme on pouvait s’y attendre de la part de Super-Miche-Miche :

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-Salade Alsacienne ( Frisée-lardons-croutons-œufs durs )

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- le BAEKEHOF ( comme là-bas, fils, avec la kémia, et tout, et tout …) avec porc-agneau-veau ( moins sec que le boeuf) et pied de cochon pour le liant.

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-les fromages avec, oh surprise, oh bonheur, accompagné de cumin et de carvi, sa majesté le roi de la vallée des cigognes , le MUNSTER.

Il n’y a pas de photo du fromage mdr alors Paulo

- et le dessert tant attendu : la tarte au fromage de Super-Miche-Miche ( Le Glaude de Marignane, je n’ai pas oublié que je  dois te transmettre  la recette , mais il faut d’abord que j’obtienne le copyright de Super-Miche-Miche, ce qui n’est pas de la tarte !)

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On dit que les femmes font à manger et que les hommes font la cuisine, mais à cette occasion , on peut dire que Super-Miche-Miche a été un vrai mec ! ( si elle lit ça, elle me tue …)

Une œuvre d’art cette Miche-miche

Miche-miche

 

Et les vins, me direz-vous ? et bien  il y en eut ! sans doute de l’Alsace , vraisemblablement du Riesling , mais après le deuxième verre,  je ne me rappelle plus très bien … et même après le café ( il y en eut !) je ne me suis toujours pas souvenu de ce nous avions bu …

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Et après toutes ces agapes, comme d’habitude et comme il sied à des hommes qui savent vivre, et pour faire plaisir à l’un des Jean ( le François ) nous avons refaits le monde, pour la 142ème ou la 143ème fois , je ne me souviens plus très bien ( sans doute le Riesling ) mais ce que je sais, c’est qu’on avance , on avance ..

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Et après la 142ème ou 143ème réfection du monde ( et entre nous, il vaut mieux refaire le monde que refaire la peinture d’une salle de séjour, c’est beaucoup moins fatiguant, mais, dans les deux cas, et si la peinture de la salle de séjour est blanche , il est certain que l’on n’en voit pas le résultat tout de suite…surtout pour le monde , d’ailleurs )

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Après ces agapes et la réfection de la peinture de la salle de séjour…ah non, ce que l’on a refait c’est le monde ..à chaque fois, je me trompe…c’est agaçant…il est vrai que le Riesling se laissait boire…et d’ailleurs, pour qu’il n’y ai plus de confusion à l’avenir, je propose que lors de notre prochaine assemblée générale, on interdise aux Mousquetaires de refaire la peinture de leur salle de séjour ! Donc, après ces agapes, disais-je , il était prévu à la demande de l’un des Jean ( le Pierre ) qu’après le repas nous allions explorer les collines de Pourrières pour trouver le fameux thym des collines et le non moins fameux romarin de ces mêmes collines, avec capture des sujets les plus intéressants , comme la chasse au thym-romarin-pourrierois était encore ouverte à cette époque , et ce , conformément aux dispositions de l’article 11 des statuts des mousquetaires . Comment ça, il n’y a pas de statuts ? donc, pas d’article 11 ? et notre machin , ça marche quand même  ? depuis bientôt 10 ans ! et sans assemblée générale ? mais alors, pour la réfection de la peinture de la salle de séjour, je fais comment     

 , moi ? je fais une assemblée générale avec Super-Miche-Miche … Alors là, je suis mal ..et je crois que la réfection de la peinture de la salle de séjour, j’y ai droit !!! 

 

Mais revenons, non pas à nos moutons, mais à notre thym-romarin : et bien, la proposition de Jean-Pierre d’aller folâtrer dans la colline fut repoussée à la majorité des présents, le repas préparé par super-Miche-Miche ayant visiblement fortement édulcoré les envies d’activité physique d’après-bouffe, et ce , au mépris des usages immémoriaux des Mousquetaires ! Et quand, timidement, j’insistais pour que cette petite promenade se fasse, ne serait-ce parce que la veille, je m’étais donné la peine d’aller faire une reconnaissance pour  repérer l’état des gisements de thym-romarin, il me fut répondu que « ma reconnaissance », on s’asseyait dessus ! o tempora…o mores …. même les socialistes , ils n’ont jamais fait ça …

 

Et cette journée mémorable prit fin, sans thym, sans romarin,(mais avec Canaletto et du baeckeofe )et chacun est rentré dans sa chacunière .

Vive les vacances , et à la rentrée , chez Jean-Paul ! le 25 septembre, prière de s’inscrire

2015-07-4 & 5_ Week End des Mousquetaire Chez Christian

Envie de se retrouver entre nous et nos épouses, de la fraîcheur de la piscine et de gourmandise.

Profitez des beaux jours pour organiser un véritable pique-nique traditionnel au bord de la piscine ou plus exactement sur la Terrace à l’abrit du soleil. L’occasion de passer un bon moment ensemble et refaire une nouvelle fois « Elior », le « Monde » et une pensée à ceux qui n’ont pu se joindre à nous.

Être au contact de la nature, profiter du soleil, du calme, c’est ce que nous recherchons tous, loin des tracas quotidiens. Le pique-nique, puis le soir la Table Haute de Marc Lanza située sur les hauteurs de Soliès-Toucas, dormir aux Bastides du Gapeau et se retrouver le matin autour du petit déjeuner et partir à l’Almanare et nous faire découvrir le site des fouilles d’Olbia avec Maya notre guide, un petit bain pour les filles juste avant le pique nique du midi.

Un grand merci de nous faire partager votre amitié vieille de … , enrichissante et

 

Samedi 4 juillet 2015

Le midi : organisation parfaitement réalisée par Jean-Pierre

Le rendez-vous était le samedi 4 juillet chez Cri-cri dès 12H00 pour un pique-nique sur le thème de l’étonnement !!! et nous l’avons été.

Prestation :

Superviseur : Jean-Pierre Avesque

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  • Pour l’apéritif, une Marquise étonnante avec ses 3 tapenades de l’étonnement « noire, verte et verte et tomates séchées » et ses croutons,
  • Pour le liquide, il y aura les 3 couleurs étonnantes,

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  • Entrées divers,
  • Plat protidique « froid »,
  • Accompagnement,
  • Fromage divers,
  • Dessert « base fruit et autre »
  • Les divers pains étonnants,
  • Café Nespresso pas étonnant et tisane verveine étonnante du jardin. 

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L’après-midi

Baignade en eau peu profonde,

Sieste, lecture ou divers jeux « boules, scrable,…

La soirée

Accompagnement en un lieu magique et secret, nous devrons optimiser les voitures pour des raisons de stationnement,

Apéritif et dîner :

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http://www.ville-solliestoucas.fr/hebergement.aspx

Au menu:

Apéritif ou champagne,

Fleur de courgette et mousse de rascasse crème de homard,

Trou Provençale,

Loup et légère tapenade noire en croûte,

Timbale de fraise, tuile et légère chantilly

 

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La nuité

On se retrouve tous à l’hôtel pour y dormir et prendre le petit déjeuner ensemble

Les Bastides du Gapeau 93€ avec petit déjeuner _ Tél.: 04 98 08 00 20
3483, Route Départementale 554 – 83210 Sollies Toucas
PACA – VAR, FRANCE

http://www.lesbastidesdugapeau.com/fr/

 

Dimanche 5 juillet

Petit déjeuner à 8 heures du matin

9 :00_Direction Hyères

10 :00 Précise pour une visite guidée des fouilles d’Olbia avec Maya « responsable du site archéologique d’Olbia »,

Maya

Tarif par personne : 4  € (10 personnes.)

http://www.hyeres.fr/hyeres_patrimoine_XI.pdf

http://www.ville-hyeres.fr/Lien_professeurs_olbia.pdf

http://www.varmatin.com/article/hyeres/des-fouilles-archeologiques-tres-fructueuses-a-olbia.286467.html

 

Les fouilles sous la direction de Michel Bats : un portrait des populations d’Olbia se dessine

Avec et par notre guide Maya que nous remercions vivement de s’être déplacé un jour de congé et d’avoir ouvert pour nous seul ce magnifique site.

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Les recherches sur l’organisation de l’habitat

D’abord étudiant de Jacques Coupry, Michel Bats s’investit très tôt sur le site. Au début des années 80, il rédige une thèse de IIIe cycle sur la vaisselle céramique grecque d’Olbia. Son étude révèle des lacunes chronologiques parmi les données de fouilles. Afin de préciser quelques datations, il obtient, en 1982, l’autorisation de réaliser un sondage stratigraphique dans un îlot d’habitations. Cette méthode de fouilles consiste à étudier et mettre en relation les couches de remblais ou de sédiments accumulées au fil du temps et toutes les traces d’activités humaines (objets, foyers, murs, sols…) qu’elles contiennent. Leur enregistrement sous forme de fiches descriptives, dessins, photos et plans, permet de conserver la mémoire des liens entre ces vestiges et leur contexte archéologique, et de les situer chronologiquement.

Rapidement, la fouille est étendue à tout l’îlot, un vaste édifice rectangulaire de 34,50 m de long par 11m de large. Cette construction est considérée comme un exemple type parmi les quarante îlots théoriques qui composent la ville grecque, aucun n’ayant encore fait l’objet d’une étude complète.

Ces recherches sont menées pendant une quinzaine d’années, avec la fouille des niveaux romains de 1982 à 1990 (dont les résultats sont publiés en 2006), puis celle des niveaux grecs de 2002 à 2008 (dont la publication est prévue en 2011).

Le temps consacré à ces fouilles est à la hauteur de leurs découvertes : un vaste entrepôt d’amphores à vin aménagé durant l’époque romaine et dont le stock, fossilisé par un incendie, a été entièrement conservé ; le plan d’origine de l’îlot grec avec ses trois maisons mitoyennes livrant les témoignages de la vie quotidienne et des activités artisanales des premiers Olbiens.

Michel Bats, fouilles du bord de mer, 2010.

Michel Bats, fouilles de l’îlot VI, 2008.

 

Le midi

Déjeuner pique-nique chez les Cadiou.

L’après-midi

Baignade en eau peu profonde chez les Cadiou

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Fin d’une belle aventure autour de La Valette du Var

 

CR de la réunion des Mousquetaires du 30 avril 2015 chez Jean-Pierre

Journado di mousquetaire a Antibo

Lou dijoun 30 abriéu 2015

 

Compte rendu du séminaire

 

De 9h15 à 9h30 arrivée des Mousquetaires à «l’Avesprage » Café d’accueil avec pain grillé, beurre ½ sel et confiture d’oranges amères en guise de second petit déjeuner pour certains. Les rois mages ainsi sont aussi nommés les Mousquetaires sont tous arrivés avec de magnifiques présents pour nous deux, puis départ pour le centre ville.

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Nous parcourons la rue de la République avec passage obligé devant quelques pêcheurs et leurs étals de poissons, de nombreuses pâtisseries très tentantes, en particulier une avec une grotte en chocolat, arrêt interdit. Nous débutons la visite par la Chapelle Saint Bernardin siège de la confrérie des pénitents blancs, la plus ancienne confrérie Antiboise qui daterait de 1486. Cette chapelle toujours consacrée est dédiée à Saint Bernardin de Sienne (1380/1444), frère Franciscain prédicateur très aimé, auteur du monogramme IHS (Jésus Sauveur des Hommes) qui se trouve en lettres d’or dans le soleil symbolique.

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De style néo-gothique, elle fut construite vers 1513 (selon la tradition, et aurait été élevée sur un édifice romain, un temple ?). Dés 1615, les pénitents font construire un clocher et l’agrandissent. Sa rénovation a duré de 1995 à 2009, pour se terminer dernièrement par la restauration de son retable en 2010. L’entrée principale se trouve rue St Bernardin, mais l’on peut y accéder aussi sur le côté par la rue Rostan. Rentrer dans une Chapelle n’a jamais fait mourir quelqu’un, je les ai tous senti charmés, détendus, apaisés et recueillis dans ce havre de paix.

Passant par de petites ruelles, nous arrivons enfin au Port Vauban et en premier sur l’esplanade récemment aménagé du Prè des Pêcheurs. Elle est occupée provisoirement par l’exposition «Art Fair » ou Salon des Antiquaires, 2 ou 3 Mousquetaires s’égarent je ne les nommerai pas, mais pour la prochaine fois, ils seront encordés. Nous rentrons dans la vieille ville et par la rampe des saleurs nous arrivons sur le rempart de la Courtine qui domine le Port avec vue sur les pré alpes, et la baie des anges, sur le bastion Saint-Jaume et le Nomade de l’artiste J.Plensa, vue sur la plage de la Gravette, sur laquelle les premières naïades s’exposent au soleil en tenue assez légères, même très légéres, cela met certains en ébulition. Après avoir longé les remparts face au large et au Cap d’Antibes, arrivée au Château Grimaldi où se situe le Musée Picasso. Nous quittons les remparts, marchons sur les anciennes citernes Romaines, puis descendons face au parvis de la Cathédrale, visite partielle du marché «dit provençal» qui en réalité ne l’est plus guère, les prix affichés sentent déjà l’ambre solaire et l’arrivée des touristes. Il est situé sur le cours Masséna, sa maison est toujours visible. Nous rejoignons notre parking par la rue Sade, la place de la République et sa rue commercante et enfin la place des martyrs de la résistance dite aussi place de la Poste.

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Retour à « l’Avesprage »

 

Accueil de l’invité surprise (3 étaient invités) mais un seul a pu se déplacer les autres étant retenus et donc excusés,  c’est mon ami, notre ami Patrick, et début des choses sérieuses.

Premier constat : étaient présents : Christian, Claude, Claudius, Jean-François, Jean Paul, Patrice, Lucien, Dominique et votre dévoué, cela provoque un net déséquilibre, 9 retraités plus Marie soit 10 pour un seul travailleur cotisant à nos caisses de retraites : Patrick : on se demande pourquoi nos retraites foutent le camp !!!

Mais peu importe, nous tiendrons le cap.

 

 

 

Au menu de ce jour

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Apéritif

Vins blancs secs de fond de cave, mais quelques bouteilles étant dépassées, Claude a donc pioché catastrophe et légitimement dans les présents.

Assortiment de mises en bouches

Bouchées en mille-feuille à la brandade de morue

Pomodori seccati sott’olio

Moules aux épices d’Inde

Pissaladière cuite de ce matin

Salade de poulpes

Gaieto de porc vo caïeto

Saussoun, samsa et melet sur leurs croutons de pain de campagne

Omelette plate à la poutine d’Antibes

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Et pour suivre

Ossobuco alla Milanese et la traditionnelle gremolata

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Semoule de maïs crémeuse

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Mélange fleuri de salades sauvages

Fromages de la proche Italie, Parmigiani, pécorino et gorgonzola

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Sabayon aux agrumes et ses meringues de la maison

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Vins rouges

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Côtes du Rhône Chateauneuf du Pape 2006 Domaine des quatre Vents

Beaujolais Régnié 2009 Cuvée Canicule Domaine Tono Pêchard

Côte du Rhône Costière de Nîmes 2012 Les Combes Maizière Gallician

 

Café

 

 

Au cour du repas, grand débat portant sur la politique, sur notre ancienne entreprise et ses choix, sur nos impositions, sur les opinions politiques de nos compagnons et vis à vis de table. Bien entendu tout cela dans un esprit d’ouverture et de conciliation. Nous n’avons pas du tout parlé de nos épouses, cela pouvant rester encore à ce jour un thème sensible, de plus Marie étant présente nous avions un devoir de réserve.

Il est à noter que : Claudius n’a pas fait de sieste, par contre il a chouravé des galets de la plage de la Fontonne (environ 12 kg) afin de réaliser le pavement de la grande cour intérieure de son haras de Pourrières. La police fait actuellement une enquête de voisinage.

Christian prend l’engagement de nous communiquer le programme sur notre réunion annuelle avec nos épouses de début juillet 2015 entre terre La Valette et mer Hyères.

Puis en fin d’après midi chacun prenant conscience de son retour dans son foyer familial, nous nous quittons heureux de s’être rencontrés. A bientôt chez Claudius de Pourrières.

 

                                                                                                                 Jean Pierre

Et bien entendu ce fut un sans faute du conservateur général en chef de la gastronomie du Sud Est-Est de notre France

Reconnaissance éternelle à Jean-Pierre d’Antibius,

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La prochaine réunion se tiendra chez Claudius de Pourriérus, venez avec vos gamelle sauf si vous aimez les brochettes de chez casino, ça tombe bien je serai en train de méditer sur les chemins de Compostelle entre Auch et Saint Jean Pieds de Port

Donc le 11 juin 2015

CR de la réunion des Mousquetaires du 19 mars 2015 chez Alain

Salut à tous,
En ouvrant ma messagerie je tombe en plein débat de Mousquetaires sur la confiture d’oranges.
Je me suis cru un court instant à l’assemblé nationale débattant sur les qualités intrinsèque des oranges mais surtout sur les vertus de la confiture d’oranges amères celle qui a le label JP collé sur la peau, pour les autres il nous faut les tester.
Alors conformément au souhait de Claudius et pour vous aider à traiter ce terrible dilemme, Brigitte est d’accord pour vous aider à départager les concurrents, élire celui qui obtiendra le fameux logo « Mousquetaires » qui veut dire « ce que mange un Mousquetaire et bon pour tout le monde »
Alors à vos pots euh……..de confiture.

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Et le gagnant est: on ne sait pas trop difficile de départager ces artistes sauf celle de Leader Price!!!

A jeudi, où avant sur nos messageries.
Bonne fin de semaine profitez-en pour sortir vos compagnes, quoique dimanche pour certaines régions il pleut, …..et je suis dedans.
Alain.

Les excusés: Michel, Jean-Paul

Nous avions rendez-vous à 9H30 pour un accueil chaleureux de Brigitte et Alain suivi d’un petit déjeuner dénotant une grande finesse dans les préparations.

Petit déjeuner loupé avec les travaux autour de Montpellier, je me suis donc rendu directement à la « dégustation »

Atelier du goût

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http://www.viavino.fr/atelier-du-gout.html#.VRuh3OkcTDc

Venez assister aux ateliers de dégustation animés par l’œnologue sommelière de l’Office de Tourisme du Pays de Lunel pour savourer les vins, mais aussi faire goûter des jus de fruits frais aux enfants.

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Les séances s’adaptent aussi bien aux jeunes (à travers des ateliers ludiques et pédagogiques dédiés à la découverte de la culture du vin et de la vigne) comme aux adultes, aux initiés comme aux novices en œnologie.

Ces instants ludiques et de plaisirs en bouche, mettront en éveil vos sens (papilles, vision et odorat) et seront l’occasion d’apprendre comment associer mets et vins à la perfection, ou de faire connaitre aux enfants toute la richesse des fruits locaux.

A travers ces ateliers, vous connaîtrez toute la complexité du processus de dégustation, mais aussi toutes les clés pour apprécier la qualité des vins que Viavino propose, dans les règles de l’art : crachoir, verre, tableau noir, couleur des tables, écran vidéo, tout le décor vous plongera dans l’univers de la dégustation professionnelle.

Choisissez votre atelier* parmi :

Pour poursuivre votre rencontre avec le monde du vin, faites un tour dans la salle du terroir, une bonne façon de compléter de manière pédagogique et ludique vos connaissances théoriques et pratiques.

Très agréable moment nous faisant découvrir des vins vins du Pays de Lunel principalement : AOP Languedoc, AOP Languedoc Saint-Christol, AOP Muscat de Lunel, et IGP Pays d’Oc, etc.

Une petite promenade dans le parc et au passage quelques achats du terroir dans la caveau.

Caveau

 

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Menu de la table de Junas

Notre collation commencera par un Kir Languedocien accompagné par des amuse-bouches de chez nous

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(Est prévu également à la suite de notre « atelier découverte » du jus de fruits pour laver l’escalier de la cave)

A la suite sera présenté un soufflé au Roquefort assorti de quelques feuilles de Roquette ou tomates aux herbes sauvage

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Suivra une cuisse de canard confite au gras ou jambon et son riz blanc

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Escortée par des Lentilles vertes du Puy

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 Quelques fromages de notre beau pays

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Pour clore ce modeste repas

Le gâteau à la Châtaigne des Cévennes et sa sauce au chocolat Les vins seront issus de nos belles régions

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Nous termineront par le Café de chez George et un p’tit pousse-café au goût prononcé de prunes de l’Aveyron

ainsi que les vins qui s’y accordent bien.

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 Le pain lui, sera de campagne et réalisé par notre boulanger.

Bon ça va, content ?

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La réponse fût unanime « GRANDIOSE »

Un grand merci à Brigitte et Alain,

 Prochaine réunion le Jeudi 30 Avril chez Jean-Pierre d’Antibius

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Auteur: Christian Cadiou

Christian Cadiou

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